一般来说，皮肤干燥、起皮有多种原因，总体上可以分为生理性和病理性。
1、生理性的干燥是指皮肤本身并没有疾病和异常，主要是环境干冷导致，如在冬季不加强护理，不擦润肤霜，易出现水分量减少，产生干燥、起皮的现象。
2、病理性的干燥。本身患一些疾病，如鱼鳞病或湿疹、慢性过敏性皮炎等都可以导致皮肤干燥、起皮。这是由于炎症导致屏障功能受损、含水量下降所致。
皮肤干燥发痒是一种很常见的症状，一般分为局部性发痒和全身性发痒。皮肤干燥发痒，可以采用局部涂抹外用止痒药物，还可以选择口服抗组胺药物、维生素来缓解止痒。日常也要多注意保湿，多喝水，补充水分以缓解肌肤干燥的情况，洗完澡后可以局部涂抹保湿的身体乳。
患者需要注意的是，贴身的衣服要尽量穿棉质的，棉质衣服柔软透气，对皮肤有保护作用，如果症状较重，要到医院进行系统治疗，可以涂西药止痒，比如激素氢化可的松，也可以服用中药调理身体，使病情跟快的好转。
孕妇的皮肤之所以会出现干燥，主要是因为平时的饮食中摄取了大量的维生素、矿物质和高质量的蛋白质，从而影响到了女性的肌肤状况。
也可能是缺水、睡眠不良、风吹、暴风雨等都会导致肌肤干燥。孕期要多摄入高蛋白质的食物，如牛肉、鸡肉、鱼肉、奶类、蛋类等；出门要注意安全，注意防晒，注意睡眠，注意睡眠，不能熬夜。还可以使用一些特殊的孕妇护肤产品，如维生素E软膏等。
婴儿如果皮肤干燥洗澡每天必须要洗一次的，并且洗澡的时候不能用过度的碱性的沐浴乳、沐浴露，要用比较温和的沐浴露。洗完澡以给宝宝身上涂抹润肤乳，使宝宝皮肤保持清洁、干燥。有部分宝宝在新生儿期老脱皮，主要新陈代谢比较快有关系，注意加强皮肤护理，穿衣服尽量不要穿化纤类的布料的衣服，
如果是母乳喂养的孩子，母亲一定要多喝水，对婴儿皮肤也有好处。
是因为皮肤缺乏水分之后所引起的症状，在冬季皮肤很容易这样，主要是因为温差太大，还有就是冷空气太强，如果是不注重皮肤的保养，受冷空气刺激之后，皮肤就会发红，还会特别的干，当皮肤的角质层太薄的情况下，皮肤也容易受刺激，需要用护肤品来修复角质。
皮肤干燥瘙痒可以通过口服药物、外用药物治疗。
1、口服药物：皮肤干燥瘙痒可以口服抗过敏、止痒的药物治疗缓解，比如西替利嗪、氯雷他定、依巴斯汀等。
2、外用药物：皮肤干燥瘙痒可以局部外用止痒的药物治疗，如炉甘石洗剂、樟脑乳膏、糖皮质激素软膏、凡士林、尿素霜、维E霜、硅霜等，可以修复皮肤的屏障、增强皮肤的保水功能。
皮肤干燥瘙痒要积极的针对原发病进行治疗，才能从根本上控制干燥和瘙痒的症状，具体到医院就诊治疗。
