可以食用红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等、萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜还有葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等这些都是含碱性高的食物。
水果中含碱最多的有柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果。这些水果的味道虽多呈酸味，但们在体内代谢过程中会变成碱性，并能使血液保持碱性。这些水果还能将积累在细胞中的毒素溶解掉，最终经排泄系统排出体外。
寒凉性的食物和水果的有很多，像常见的有梨、海带、紫菜、西瓜、黄瓜、柚子以及冬瓜、猕猴桃等，这些都是偏寒性的食物和水果。鸭肉也是比较寒凉的食物，绿豆也是比较寒凉的。
生菜、绿豆、空心菜、西兰花、西瓜、梨、黄瓜等，都是具有一定的寒性，偏苦的食物基本上都具有一定的寒性，像苦瓜，还有芋头、木瓜，性寒的食物有很多，比较常见的是绿色的新鲜水果和蔬菜。
一般情况下，补肝的食物主要有以下几种，具体内容如下：
1.菌类食品：可以提高抗病能力，还可以抗击干扰素，能够起到保护肝脏的作用。
2.鸭肉：鸭肉性凉，可以滋阴，能够改善阴虚内热，进而保护肝脏。
3.蜂蜜：可以保护肝脏，增加吞噬细胞的吞噬能力，还可以提高免疫力，抗击干扰素的形成。
4.葡萄：可以补气血，强筋骨，利小便。还可以收敛肝气。
5.枸杞：可以保护肝脏，促使肝细胞再生。
