应鼓励截瘫患者多食高蛋白、低脂肪、高碳水化合物及富于各种维生素的食物，形式可以多样化，餐次适当增加，可吃些瘦肉、鸡脯、牛奶、蛋类，注意逐步增加谷类营养素，如精大米、精面粉等主食。
鼓励患者振作、辅助患者翻身以免生褥疮、鼓励患者进行康复锻炼。高位截瘫病人因病程长，长期卧床，并发症多，家属在精神上要给予安慰与鼓励使病人有对抗病魔的勇气。
进食时，安排病人尽量保持舒适的坐位，避免各种不良刺激；饮食要定时、定质，多食粗纤维菜，多饮水，防止大便干燥。多用植物油以利于润滑肠道，缓解便秘。鲜水果及果酱等食物多吃一些。
吃辛辣的食物不好。辛辣的食物会引起咽喉肿痛，而且会使身体的免疫力下降，从而导致细菌或者是病毒的感染，引起咳嗽。如果吃辣时间长对于胃部，也可以造成不可逆转的侵害。
需要。截瘫是一种严重的疾病，病人如果不进行积极的康复治疗，常因严重的并发症而死亡或长年卧床。同时截瘫如果不及时的做出治疗，可能还会引发一系列的并发症，对人体造成很大的影响。
