夜间口苦，主要是由于湿热引起的，其中又包括肝胆湿热和胃热两种。肝胆湿热口苦，可能是由于肝胆部位存在炎症引起的。胃热产生的口苦，部分人肝胆没有炎症，但由于饮食不合理，食用了过多的辛辣食品，也会引起口苦。
晚上睡觉口干口苦，可能有口腔疾病有关系。也可能与胃部疾病有不有关系。比如胃炎等，也可能与肝胆疾病有关系。建议到正规三甲以上医院检查一下，可以做肝胆脾彩超检查，胃镜检查，口腔检查等。查找病因对症治疗，必要时接受中医中药调理，生活中注意调养，注意口腔卫生，按时作息，少吃辛辣等刺激性食物。
如果出现口干口苦实际上就是所说的上火现象是由于近期受寒着凉或者是由于饮食不当等一系列原因所导致，需要保持饮食清淡适当活动劳逸结合保持情绪稳定，卧床休息定时产检。
口干口苦多是由于心火旺盛或者是肝胆实火引起。口干是指自觉口渴、欲饮水、每于饮水后症状减轻的情况，多是由于体内津液缺失，其伴有口苦，所以原因多为心火上炎灼伤阴液，或者是肝胆火旺，影响津液的上呈于口，造成口渴，这一类型的口渴都是可以通过饮水，尤其是欲饮冷水缓解症状。由于心在五味中对应于苦、而肝经火旺造成胆汁反流也会有苦味产生，所以口苦的原因也是以上两方面为主。对于以上两方面的鉴别主要从其伴随症状上区分。如果伴有舌边尖红、舌尖口腔溃疡、烦躁失眠等，其原因为心火上炎，采用清心祛火治疗。如果伴随症状为胁肋部疼痛胀满、食后腹胀明显，多为肝胆火旺，宜采用相关药物肝火的治疗方法。
胆囊炎口苦应少吃多餐，不能吃得太饱等。胆囊炎应与油腻饮食等有关。胆囊炎需要积极选择抗生素来调节身体，应该吃清淡的食物。苦嘴应该是由代谢紊乱等引起的。饭后可以进行药物治疗和适当的锻炼。
