扁桃体发炎是指扁桃体的急性和慢性扁桃体炎一般是链球菌和葡萄球菌感染，平时要保持口腔清洁，饭后勤漱口，不能吃辛辣刺激性的食物，不吃油炸食物，不能吃甜食或过咸的食物，由于炎症可能导致发烧，疲乏无力，消化不良等，所以吃清淡容易消化吸收的食物，多吃素菜水果，忌烟酒。
扁桃体炎是由于各种原因所导致的扁桃体，急慢性的感染性炎症，临床上主要表现为咽痛，唾液分泌增多，甚至出现发热，全身酸痛不适等症状。扁桃体发炎，可以口服头孢类抗生素进行消炎治疗。头孢克肟是三代头孢类的抗生素。
小孩扁桃体炎不能吃鱼，扁桃体炎多是由于受凉感冒身体抵抗力下降，致病菌感染导致急性炎性反应引起的，鱼虾等属于腥膻发作之物，感染性疾病治疗期间不宜食用。建议在医生的指导下用药进行抗感染等综合治疗，并注意孩子的清洁卫生，多饮水。
扁桃体炎处于不同时期时，引起的主要症状不相同。急性扁桃体炎以局部症状和全身症状为主，局部以剧烈激烈的咽喉部疼痛为主，并且在吞咽时加重，可以放射至耳部，下颌淋巴结常常伴随有明显的肿大。由于这种急性感染起病较急，可伴随有畏寒、高热、头痛、食欲下降、乏力、全身不适等，儿童可以因为高热而引起抽搐、呕吐、惊厥等。
扁桃体炎主要的症状就是伴有不同程度的咽部疼痛，吞咽疼痛，有一些严重的还会伴随有吞咽困难，检查双侧扁桃体充血肿大，如果是化脓性的表面，还会有脓性分泌物附着。慢性扁桃体炎都是因为急性扁桃体炎反复发作。
