一般情况下，一氧化碳中毒不会导致患者容易饥饿。饥饿可能是其他原因造成的。具体分析如下：
通常来讲，患者容易饥饿与一氧化碳无关，可能是患者胃口变好造成的，这种表现可能是正常的，不需治疗。但如果不放心，建议及时就诊。此外，患者日常可多食新鲜蔬果，注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒，适度锻炼，早睡早起，保持良好作息。患者还需定期去医院复查，确定一氧化碳中毒后身体恢复的情况。
一般来说，一氧化碳中毒后迟发性脑病会有以下症状表现。具体分析如下：
当患者出现一氧化碳中毒后迟发性脑病的情况时，一般会有认知障碍、行为怪异、哭笑无常、注意力涣散、反应迟钝、表情呆滞、面具脸、易激怒、躁狂、四肢肌张力增重、二便失禁、抑郁、幻觉等症状表现。
日常生活中，应当注意气候变化，及时添减衣物，避免受寒引发感冒。
一般情况下，一氧化碳中毒的晚期脑疾病患者要合理均衡摄入多种营养素，以利于机体尽快恢复。
1、多吃核桃、瓜子等对中枢神经有滋养的功效；
2、禁止饮用酒精类的酒精类饮品，对中枢神经有一定的麻醉效果，会使一氧化碳中毒后延迟性脑病的症状更加严重；
3、注意营养，多吃牛奶、鸡蛋、肉类等高蛋白食物，多吃一些蛋白质，有助于提高身体的抵抗力。
建议患者平时保持良好的心态，有利于身体健康。
通常情况下，一氧化碳中毒后迟发性脑病的治疗方法有药物治疗、高压氧治疗等。具体情况分析如下：
药物治疗：吡拉西坦、奥拉西坦、茴拉西坦种药物是一种脑细胞赋能剂、促进脑细胞新陈代谢的物质，是一种对中枢神经网络结构的拟胆碱能抑制药，在我国用于治疗迟发性脑病时，促进神经细胞的功能恢复。
高压氧治疗：患者应尽早进行高压氧治疗，一般在超大气压的条件下用100%氧气进行，通常能够减轻大脑缺血、缺氧的症状，从而改善神经功能。
一氧化碳中毒，早期会出现恶心，呕吐，头痛，头晕和四肢无力，但是如果中毒的时间增加，可能会出现虚脱或者昏迷。如果发现的时间过晚，吸入的煤气过多，还会呈现深度的昏迷，大小便失禁，四肢冰冷，血压下降，呼吸急促，会很快的死亡。
一氧化碳中毒是含碳物质在不完全燃烧下的产物吸入呼吸道引起的一种中毒。一氧化碳中毒俗称气体中毒。其毒性机理在于一氧化碳与血红蛋白之间的亲和力是氧和血红蛋白的200~300倍，因此一氧化碳极易与血红蛋白发生反应，从而使体内的碳氧血红蛋白含量急剧上升，使人丧失运载氧功能，从而引起机体的严重缺氧。一氧化碳中毒的初期症状是恶心、呕吐、头痛、头晕、四肢无力。一般来说，中毒之后，症状会很快地消失，不会留下任何的后遗症，但随着时间的推移，还会有更多的症状，比如虚脱、昏迷、死亡。
