主要是清除食物中的致敏原，比如改变乳类以及其他食品的配方，使成为低过敏原配方的食品，水姐，络蛋白乳清配方或者用游离氨基酸作为蛋白来源，组成要素饮食，可以降低或者消除人体对牛奶蛋白的过敏性。
一岁宝宝过敏性结肠炎，可以吃低敏性的配方奶粉。添加辅食的婴儿可选择较清淡的食物，不宜食用油炸、油腻、辛辣的。：若患儿对牛奶蛋白过敏，且为母乳喂养，则其母亲需忌食牛奶、鸡蛋、海鲜等，可补充钙粉、维生素D。
一般情况下，肠炎结肠炎可以使用饮食调整以及口服药物的方式进行治疗。具体分析如下：
1.饮食调整：通常来讲，建议肠炎结肠炎患者可以适当吃葡萄、菠萝、橘子、菠菜等富含维生素的水果和蔬菜，加速炎症的消散，可以使症状得到缓解，少吃肉类食物。
2.口服药物：除饮食调整外，患者还可口服乳酸菌素片、多酶片等增加肠道有益菌的药物进行改善肠道功能。
对于很轻的结肠炎，不需要进行治疗；病人要根据病情的轻重进行治疗，首先是药物治疗，其次是饮食控制，再次是情绪的保持，即平时生活中注意情绪保持，良好的生活规律，如果治疗得当则无需手术；爆发性结肠炎，需要入院进行手术治疗。
在临床上，溃疡性结肠炎的治疗主要是进行药物治疗，常用的临床药物包括美沙拉嗪、奥沙拉嗪、柳氮磺嘧啶等，一般来讲，这种药只是减轻病人的症状，并不能够彻底治愈溃疡性结肠炎，这是一种自体免疫的病症。此外，由于溃疡性结肠炎导致肠梗阻、肠出血、肠内肿瘤等情况，需要进行外科治疗。患者需要及时进行治疗，避免延误病情。
一般开始，溃疡性结肠炎由于肠道炎症刺激肠道蠕动，可导致充血，也称为肠鸣音。一旦出现此类症状，应注意避免辛辣等刺激性食物，并戒烟戒酒。注意腹部保暖。可以以肚脐为中心顺时针按摩腹部。
目前美沙拉秦副作用少，疗效好。由于溃疡性结肠炎肠球菌比例存在一定的失衡，可长期口服益生菌，如嗜酸乳杆菌片、双歧杆菌，调节肠道菌群失衡。
