荨麻疹病因复杂，约3/4不能找到原因，尤其是慢性荨麻疹。常见原因主要有：食物及食物添加剂；吸入物；感染；药物；物理因素如机械刺激、冷热、日光等；昆虫叮咬；精神因素和内分泌改变；遗传因素等。
荨麻疹发生的病因比较多，它是一种过敏反应，是需要忌口的，一般像海鲜，辛辣，饮食是要避免使用的。如果这个病累及到消化道黏膜，也会出现消化道黏膜或内脏的充血水肿。所以生冷的食物，或者含纤维素比较多的食物也是要避免使用的。比如芹菜，韭菜等有可能造成肿胀的皮肤粘膜的破损，导致消化道的内出血。
荨麻疹可能是组织胺释放过多造成的局部皮肤过敏性反应，所以所有的辛辣食物，发物都不要吃，如大葱、大蒜、姜、花椒、辣椒不要吃，如鱼虾等海鲜食物，羊肉，狗肉等发物都不要吃。
荨麻疹是一种与过敏反应有关的皮肤疾病。如果情况不是很严重，可以先进行保守治疗，就是用一些药膏进行涂抹再加上口服药物，然后进行观察。如果情况很严重，就应该及时到当地的正规的医院进行检查和治疗。
荨麻疹能吃羊肉，荨麻疹是由于过敏导致的，羊肉属于易过敏食物中的一种，如果食用羊肉后荨麻疹的症状加重那么以后注意不要再吃，反之食用后没有加重的症状可以吃。