一般情况下，肠胃炎患者不可以吃炒山药。
炒山药油性较大，不易消化，容易加重胃肠负担，不利于病情恢复，所以不可以吃炒山药。肠胃炎患者平时注意清淡、易消化饮食，尽量避免吸烟、饮酒，减少高蛋白、高热量、生冷食物的摄入。还可适当进行运动，有助于增强体质。
此外，服药时要遵照医嘱或者药品说明书推荐的剂量使用,不能擅自增加或者减少药物剂量，同时忌不易消化食物。
一般情况下，慢性胃炎患者喝以下粥最好：
小米南瓜粥、花生薏米粥对慢性胃炎有很好的疗效。小米里含有丰富的营养物质，煮制的粥还能起到很好的保健作用。南瓜含有丰富的膳食纤维，能帮助消化道，同时含有的水果胶质能有效地保护和修补破损的皮肤。此外，花生米中的磷脂还可以帮助修补充血水肿的胃肠粘膜。薏米具有健脾渗湿、除痹排脓的功效，对慢性胃炎有一定的调理和调理的效果。
一般情况下，胃炎患者吃清淡的粥比较养胃，具体内容如下：
对于胃炎患者来说，最好的滋补食品就是粥，比如小米粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥、银耳莲子粥等。这些粥都是比较清淡的粥，一般没有刺激性，是容易消化的流质食品，不会引起肠胃的不适，同时也能减轻胃酸对胃的刺激，为身体供给所需的营养素，建议胃炎患者平时可以适当喝粥，有利于身体健康。
一般情况下，慢性胃炎喝以下几种粥好：
1.小米南瓜粥：小米、南瓜中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种微量元素等，具有健脾益气、排毒养颜的功效。
2.红枣粥：山药可以润肺生津，健脾和胃，补肾涩精，补中益气，养血安神。两者同煮，可以促进肠胃的机能，从而缓解慢性胃炎的病症。
3.小米八珍羹：具有健脾补虚的作用，有助于改善由慢性胃炎引起的各种不适。
一般情况下，急性肠胃炎喝蔬菜粥、小米粥、白粥比较好。
急性肠胃炎是胃肠黏膜受到刺激引起痉挛收缩，剧烈腹痛，可以服用颠茄片缓解平滑肌痉挛改善疼痛。由于肠道蠕动亢进引起腹泻，可服用蒙脱石散起到止泻作用。建议患者不要吃辛辣刺激性食物和生冷硬的食物。多喝温水，建议喝蔬菜粥、小米粥、白粥比较好，既有营养又易消化，还能补充体内丢失的水分和维生素。
一般情况下，急性肠胃炎患者治疗期间不适合吃炒山药等食物。具体分析如下：
通常来讲，急性肠胃炎发病期间的饮食以清淡的流食为主。但炒山药不易消化，食用后会导致胃肠道的负担加重，影响患者肠胃炎的恢复。建议患者恢复期不要吃辛辣、生冷、油腻、不易消化的食物，可以多吃一些水果，补充一些维生素。如果腹泻的情况比较严重，可在专业医师建议下，遵医嘱口服一些止泻药，比如蒙脱石散。平时要保持良好的情绪，要注意腹部的保暖，注意饮食。
