老年人出现高血脂可能出现头部位眩晕，心里不舒服等刺激性反应，是身体营养过剩引起的高血脂症状，需要平时注意饮食卫生进行调节，少吃油腻的东西。不能高脂饮食，如饮食不能过度油腻和大鱼大肉，应该多吃蔬菜水果，注意饮食的均衡搭配.也要注意鸡蛋不宜吃得太多，一天一个鸡蛋就可以了。
如果想要明确一个患者是否存在高血脂，那么建议进行血液化验，就可以明确诊断，血液化验的名称叫做血脂化验，如果想进一步评估目前高血脂有没有导致动脉粥样硬化的发生，可以结合行颈动脉彩超的检查有助于初步评估，目前患者有无动脉粥样硬化，或者可以进一步评估动脉粥样硬化的程度，也可以结合做动脉硬化测定。
高血脂的危害是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病等一个重要危险因素。可导致脑卒中、冠心病、心肌梗死等严重疾病。此外，高血脂还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、外周血管病、跛行、高尿酸血症等。高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。此外，高血脂症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。
早餐也是需要吃的清淡一些，可以吃馒头包子，面条粥之类的食物，避免吃油条，烧饼之类油腻的。而且需要低脂饮食，避免吃肥肉，动物内脏，海鲜，鸡蛋黄等食物的，还有需要加强运动锻炼，一个月后复查，如果还是高就需要使用药物治疗。
高血脂的时候可以喝红茶，红茶有一定的调节血脂效果，可以促进脂肪的代谢，有助于降低血脂。还可以多喝白开水，高脂血症的时候容易伴有血液粘滞度升高，适量补充水分，有助于降低粘滞度。
