将蜂蜜滴在白纸上或草纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅白。
看颜色好蜂蜜颜色呈透明或半透明色。好蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。坏蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
一般情况下，儿童能喝蜂蜜水，但需适量，具体情况如下：
儿童通常能喝蜂蜜水，因为蜂蜜里富含的葡萄糖和多种微量元素，对儿童的生长非常有益，可以适量摄入，但不宜过量饮用，否则会影响孩子的胃肠道。在日常生活中，儿童需要养成良好的生活习惯，保持饮食清淡，少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等。同时还可以进行体育锻炼，如慢跑、跳操等。
一般情况下，蜂蜜儿童可以喝适量饮用，具体分析如下：
蜂蜜可以起到健脾消食、清热解毒、润肠通便、帮助孩子排泄身体中的毒素。可用于小儿积食、小儿营养性贫血、小儿便秘等。一周岁以内的孩子因为身体各方面的发育尚不健全，尤其是免疫力较差，会对各种各样的食品产生敏感反应，同时也会因为蜂蜜中的花粉而引起过敏，同时也会导致婴幼儿中毒。
一般情况下，儿童不建议喝蜂蜜水，具体内容如下：
一周岁以下的婴儿不宜饮用蜂蜜，蜜蜂采集蜂蜜时会吸入有毒的粉末，从而导致婴儿出现中毒、过敏等症状。一周岁的孩子可以饮用，但是不能频繁饮用，也不能作为日常生活中不可缺少的调料，因为蜂蜜中含有雌激素，长时间食用会引起婴儿的性早期发展。蜂蜜是一种非常好的食物，它含有大量的葡萄糖和果糖，可以帮助人体快速的消化。
