晚餐后血糖比早餐后的高是因为进餐以后血糖正常变化曲线，在空腹状态下进餐，一般半小时和一小时之后血糖开始升高，一小时后达到高峰，两小时后血糖逐渐下降，三小时后血糖基本降到空腹水平。在餐后一小时血糖达到高峰的时候，胰岛素分泌也增多，两小时胰岛素水平开始下降，三小时胰岛素水平降到空腹状态。
孕妇午餐要均衡营养，在保证易消化的前提下，多补充钙质，微量元素，矿物质以及母体和胎儿发育所需的各种维生素。孕妇午餐可以吃点汤面，稀饭，鸡蛋，虾仁，蚕蛹，银耳红枣汤，排骨汤等。根据孕妇口味适当调节。适宜孕妇吃得午餐食谱是有米饭，山药排骨汤、凉拌菠菜，蒜蓉西兰花、西红柿鸡蛋汤面等。
晚上吃的特别丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋，但在平常的生活中又没有进行足量的运动，“高蛋白、高脂肪、高能量食物+运动不足”的生活方式对健康造成了损害。如高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病这都与晚餐进食不当有关系。
减肥晚餐通常可以选择喝燕麦粥或者是其他的粗纤维的食物。
这样不仅能够增加饱腹感，而且还能够避免便秘的症状发生。在减肥的过程中，除了调整饮食以外，也需要多做一些有氧的锻炼，这样能够有效的加速体内的脂肪燃烧，让身体逐渐的变瘦。
孕妇的最佳晚餐可以吃翡翠豆腐。
女性在怀孕期间，需要补充大量的营养与维生素，以保证自身和胎儿有充足的营养供给。孕妇晚餐可以吃豆腐，因为豆腐含有丰富的蛋白质。可以给胎儿提供蛋白质传输。此外，孕妇需要多注意饮食方面问题，禁止吃辛辣刺激性食物，保持饮食规律，营养均衡。多注意休息，提高睡眠治疗，适当适量的进行有氧运动。
