晚上口苦可能是因为胆囊、唾液腺等疾病引起的，具体分析如下。
胆囊疾病的患者，胃动力差，胆汁反流是有可能的，从而出现口苦的症状。慢性自身免疫性疾病主要是由唾液腺疾病引起的，也会导致口腔发苦、干燥等。还有可能是肝、胆、胃肠道的病变。经常食用辛辣食物也会导致口干、口苦。建议日常多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果。
出现异常时建议及时前往医院就诊，在医生指导下积极治疗。
口中有明显的苦味，并伴有口干舌燥，两胁胀痛，小便短黄等症状，多见于中医辨证为肝胆湿热。临床上，急性肝炎、急性胆囊炎、急性尿道炎等肝胆湿热型的常常觉得口苦，服用医师指的药物等清热利湿、疏肝泄胆的中药，口苦的症状很快就获得改善。
早上会觉得口干口苦，可能是由于牙龈流血，也可能是由于口腔里还有昨天的食物残渣留下的，所以要保持良好的口腔清洁。
为了减轻早上的口干口涩，可以适当的使用食盐来漱口。早上起来口干口苦，可以起到很好的去除口腔内的病菌。如果情况始终没有改善，患者可以及时前往正规医院，在医生指导下查明情况，如果是炎症导致的，需要遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟分散片等药物来治疗。
早上口苦口臭通常是口腔卫生不佳，牙周病等因素造成的。
如果早上有口苦、口臭的症状，通常是口腔卫生不良，或患有牙周病，干口症等疾病，或有吸烟习惯，或食用某种食品造成的。如果口臭症状还在继续，患者可以去口腔科就诊。需要注意的是，有些药物如高血压、精神科用药等也会引起口臭。患者平时也要注意少吃辛辣刺激、肥甘厚味之品，戒烟限酒，适当多喝水等。
早晨口干舌燥，属肝火旺。
平时更要留意饮食习惯，像辣、油炸食物则不可过量食用，荔枝和橘子、菠萝、桂圆等易导致上火的食品也是不可食用的，多吃海带和冬瓜、绿豆、苦瓜等消暑食品。同时要避免烟酒刺激。保持相应的锻炼，促使消化功能正常发挥。在饮食方面要做到清淡可口、少吃多餐、少油腻多纤维。晨起口干舌燥需复查肝胆、b超，有无胆囊炎，或者做两对半和丙肝，看看有没有肝炎，胃镜检查有没有胆汁反流性胃炎，平时不饮酒。