薏米是药食同源的一种植物，它具有利水消肿，健脾祛湿，舒筋除痹，清热排脓的功效。可以通过薏米泡水喝或者是煎汤熬制进行服用调理治疗。经常食用薏米，它具有抗癌，对于癌变有效治疗率达到35%以上。
孕妇在怀孕期间是不能吃薏仁米的。
薏仁米属性偏寒。孕妇在怀孕初期过量食用，容易对身体造成不良影响。薏苡仁中的薏苡仁油对子宫平滑肌也有一定的兴奋作用。孕妇食用薏苡仁会增加子宫的张力，从而促进子宫逐渐收缩，引起出血，严重的可能导致流产，所以在孕期最好是不要食用薏仁米。建议是食用高蛋白易消化的食物，是有利于胎儿的生长发育的。
糖尿病人可以吃薏仁膏。
因为薏米有降糖的功效。糖尿病患者或血糖高的人可以经常用薏米做饭，对降低血糖非常有效。薏仁中含有薏仁多糖，可以抑制肝糖原的分解和肌糖原的酵母，抑制糖的生成，具有一定的降血糖作用，非常适合糖尿病患者。可以降低血压，糖尿病患者往往伴有高血压症状，薏苡中富含钾和钙的元素证明他可以有效预防高血压的发生，薏苡中含有亚麻酸，可以降低血压。
薏仁米和赤小豆具有祛湿消肿的作用，适量食用可以改善水肿的症状，在一定程度上有瘦身的效果。单纯依靠薏仁米和赤小豆，减肥的效果可能不明显，要配合适当的运动。另外，还要控制饮食，减少热量的摄取。
通常情况下，祛湿中药方有五苓散、四妙散等。具体分析如下：
1.五苓散由猪苓、泽泻、白术、茯苓、桂枝组成，具有利水渗湿(通利小便，祛除湿邪)，温阳化气(温通体内阳气)的功效，可以治疗水湿内停所引起的水肿、泄泻、小便不利。
2.四妙散由苍术、牛膝、盐黄柏、薏苡仁组成，具有清热利湿(改善上火的情况，清除体内的湿气)的效果，可以治疗湿热下注所引起的足膝红肿、筋骨疼痛、湿疹等。
