截瘫能完全康复，难度是很大的，只能是一点一点的恢复，积极治疗和康复训练，想要恢复到正常基本是不可能的了，但是通过治疗和康复训练可以改善很多不便的，能够最大程度的达到生活自理。
截瘫是指横贯性病变发生在脊髓较高水平位上，一般将第二胸椎以上的脊髓横贯性病变引起的截瘫称为高位截瘫，高位截瘫一般都会出现四肢瘫痪，不能正常生活，能正常行走，预后多不良，病情比较严重。如果出现这种疾病应该及时到医院就诊，根据病情病因采取治疗，要通过检查才能确定治疗方案。
截瘫是可以吃桔子的，需吃清淡易消化饮食和蔬菜水果，促进胃肠蠕动，加强营养。要养成每天规律大便的习惯，每日定时用药物或按摩等促进排便。定时给翻身、扣背，促进咳痰，避免形成坠积性肺炎。然后床铺要平整、清洁、柔软，预防褥疮形成。
由于长期缺乏运动，肠蠕动功能较弱，常发生便秘而且是长期的，应注意饮食。建议：1、多吃绿叶蔬菜、水果（苹果、香蕉、杏等）和富含纤维素的粗杂粮食物，减轻便秘；2、多吃蛋白质丰富的食物，如鱼、瘦肉、鸡蛋、牛奶、大豆及其豆制品等，提高机体免疫力。
一般这类病人对饮食来说主要就是高蛋白的物质，因为截瘫，全身活动下，胃肠道蠕动减慢，不进食好，那么就容易缺少营养。建议买点蛋白粉等，平时需要注意其方面的检测。
