扁桃体发炎是指扁桃体的急性和慢性扁桃体炎一般是链球菌和葡萄球菌感染，平时要保持口腔清洁，饭后勤漱口，不能吃辛辣刺激性的食物，不吃油炸食物，不能吃甜食或过咸的食物，由于炎症可能导致发烧，疲乏无力，消化不良等，所以吃清淡容易消化吸收的食物，多吃素菜水果，忌烟酒。
扁桃体炎不可以切除，应该是在间歇期或炎症控制后才能够手术治疗。扁桃体手术切除后要注意休息，避免熬夜，饮食要不要接触吃辛辣口味成分的食物。这期间要注意饮食清淡，多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果。
扁桃体炎分为急性扁桃体炎和慢性扁桃体炎。急性扁桃体炎是急性的非特异性的扁桃体炎症。一般，最常见的菌是乙型溶血性链球菌，还有葡萄球菌等致病菌。急性感染发作以后，病人可能会出现高热等一系列的症状。慢性扁桃体炎一般都是急性扁桃体炎慢慢迁延下来，反复发作形成的慢性疾病过程，可能会经常嗓子不舒服，有异感、口臭，有一些人扁桃体上还可以看到小白点，有一些腺窝的分泌物潴留等表现。
扁桃体炎不能吃鱼。鱼是一种热食，会促进扁桃体增大，所以扁桃体化脓不能吃鱼，扁桃体炎的病因不仅是感冒、过度疲劳乏力不堪、季节性变化和良好状况不佳。急性扁桃体炎的症状是嗓子的地方痛和发烧。如果急性扁桃体炎反复发生，它可能会变成慢性，症状会比较稳定。
迎香穴，攒竹穴等，扁桃体炎可分为急性扁桃体炎和慢性扁桃体炎，患急性传染病后，可引起慢性扁桃体炎，鼻腔有鼻窦感染也可伴发本病，病源菌以链球菌及葡萄球菌等最常见，临床表现为经常咽部不适，异物感，发干、痒，刺激性咳嗽，口臭等症状。