饮食要营养均衡合理，应以清淡，不油腻，富含营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。酒精肝发展为肝硬化失代偿期病人应该限制钠盐的摄取，降低腹水的发生率。有出血倾向者，更应忌酒、烟及辛热刺激食品；湿浊之征明显者，肥甘油腻都应该戒除；若出现精神障碍，神识不清者，可能为肝性脑病的先兆，应严格控制含蛋白质多的食物，并及时与医生取得联系。
酒精性肝病，顾名思义就是长期饮用含有酒精的饮料，例如啤酒或红酒，诱发的肝脏病变。
大家可能会有一个错误的认识，那就是葡萄酒对身体有好处，如果你的肝脏受损，你可以选择用酒来代替。红酒中含有的酒精成分，比啤酒要多得多；不过红酒的酒精浓度比白酒要低，但也比啤酒要高。因此酒精肝的人也不建议喝含酒精的饮料，包括葡萄酒。
饮酒可导致多种疾病的发生，而特别以伤害肝脏为甚，是酒精性肝病的根本因素，饮食上需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的饮食。若能彻底戒酒，消除疾病原因，则可提高医治效果，促进疾病康复，预防疾病的复发、恶化或它变。定期检查，观察变化，酒精性脂肪肝积极治疗可治疗。
要挂消化内科。检查腹部彩超，乙肝五项。积极查找病因，根据病因治疗。酒精肝一定要及时治疗，如得不到及时有效的治疗，病情很容易恶化，很容易发展成酒精性肝炎、肝纤维化等症状。
酒精肝应该去正规医院的消化科或肝胆科或感染科；常规的检查包括乙肝两对半、肝组织活检、血液检验等，得了酒精肝首要的措施就是戒酒，饮食上应注意摄入高能量、高蛋白、富含维生素的食物，以质软、易消化、营养丰富而全面的食物为主。
酒精性肝病是由长期大量饮酒所致的肝脏疾病。已知乙醇进入肝细胞以后，经过肝乙醇脱氢酶、过氧化氢体分解酶和肝微粒体乙醇氧化酶系三条途径氧化为乙醛。乙醛对肝细胞有明显的毒性作用，使其代谢发生障碍，从而导致肝细胞的变性坏死及纤维化，严重时可致肝硬化。
