做过胆囊切除手术后，会增加得大肠癌的几率。如果胆囊被切除了，肝脏分泌出的胆汁没有了储存的地方，于是胆汁则会昼夜不停地直接进入肠道，胆汁被肠道中的细菌分解后，产生次级胆汁酸，然后转变为甲基胆蒽，由于大肠粘膜长期暴露于较高浓度的甲基胆蒽下，可能使大肠癌的发生率明显增加。
术后第一天开始少量饮水，如果无腹胀等不适，术后第二天逐渐过渡到半流质如粥，面汤，再过渡到软食，如面包，米饭，少食多餐的平衡饮食，术后三天到一周可以开始有少量蛋白如：瘦肉，蒸鱼;脱脂奶;蔬菜;水果;全麦。
胆囊切除后，能否喝酒是根据胆囊术后的恢复情况，以及时间长短所决定的，对于胆囊切除后，短期内1—3个月尽量减少酒精的摄入，因为这种时候喝酒，可能会刺激肝内胆管过度的分泌胆汁，导致上腹部胀痛或者是出现一些胃肠道反应症状。而对于胆囊切除以后胆管逐渐代偿，半年以后可以适量少量的喝酒。通过代偿的胆管扩张，逐渐减轻胆囊切除后腹胀的问题。
如果患者因胆囊息肉或胆囊结石等良性病变行胆囊切除，手术后并不影响患者的整体寿命，存活20-30年以上是非常常见的。如果患者因胆囊恶性肿瘤行手术治疗，由于胆囊恶性肿瘤的程度较高，术后患者非常容易造成肿瘤的复发。一旦伴有恶性肿瘤的复发，患者整体的生存时间一般在术后1年左右，部分患者如果术后结合化疗、放疗，中医治疗以及免疫治疗等综合治疗，有可能适当的延长生存时间，但一般不会超过术后2年。
应当避免饮酒和进食高脂油腻的食物，应当注意少量多餐，避免暴饮暴食，由流质饮食如大米粥，小米粥，过渡到半流质饮食如面条，最后再恢复普通饮食，这时饮食应以高蛋白，富含维生素的食物为主，常见的食谱包括鲫鱼汤，家常豆腐，菠菜粉条，干锅花菜。
胆囊切除是能够喝茶的。绝大多数胆囊切除术后的患者可以恢复正常的饮食，日常生活并不会受到太大的影响。而且绿茶、红茶、花茶含有很多不同的有益于身体健康的成分，适当的饮用对于人体是非常有利的。
