过食味精对人体有害，当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。
雄烯二酮的作用，既可以保持雄激素原有的性质，也能表现睾酮的雌激素的特性，它是一种性激素，主要是由男性的生殖腺分泌的，从而维持男性的性腺特征，促进性器官的发育。
维生素B能阻止头发脱落；能保护头发色泽，维持头发得的正常生长。可以从莴笋叶、杏仁、核仁、芒果、牛奶、乳制品以及豆制品等食物中获取维生素B，此外，奶酪及沙丁鱼中也含有丰富的维生素B。
味精是可以缓解牙疼的，牙疼的时候，用筷子蘸上一点味精放在疼痛的牙齿上，疼痛很快就会消失。用筷子蘸的原因就是不会用太多，还能准确地找到位置。味精只能暂时缓解痛苦，如果想要彻底治疗好，还是要到医院治疗。
这种药的作用可以分为以下几点：清热解毒是它的主要工作，散瘀止痛也是它的重要作用，还能治疗肾炎，而且效果特别好，这种植物的自御力特别强，平时把它汁液涂抹在皮肤上以后有理想的美白作用，而且它能让人们皮肤中的毒素尽快排出，能减少毒素对人类皮肤的伤害。
