胰腺炎检查通过血常规分析以及血尿淀粉酶，基本可以初步判定胰腺炎的可能，尤其是血尿淀粉酶在胰腺炎发病6到8个小时以内，血中的淀粉酶值就会明显的升高，24小时就会达到高峰，因此胰腺炎进行血尿淀粉酶的就检查对于诊断胰腺炎有至关重要的作用，这个病不发作也能检查出来。
一般情况下，急性胰腺炎不会出现大便拉肚子的情况，具体分析如下：
胰腺炎不会大便拉稀，这是由胰腺炎的病理改变所致，因为肠道受到各种原因的影响，肠道蠕动会减缓或者消失，从而导致肠内物质无法排出或者拉肚子。如果患有急性胰腺炎，如果有大便拉肚子，则是肠道的蠕动能力得到了改善，慢性胰腺炎可能会表现为大便拉肚子或者是脂肪泻。
宜食清淡、低脂、易消化的食物，宜食植物油脂，宜食膳食纤维、维生素含量丰富的水果、蔬菜。忌食辛辣刺激性食物，忌食动物油脂等高脂肪食物，忌食油腻食物，忌食易胀气的食物。
一般情况下，胰腺炎大便的特点需要根据急性胰腺炎、慢性胰腺炎来确定，具体分析如下：
一种是急性胰腺炎，没有明显的粪便特征；一种是慢性胰腺炎，首先是腹痛、腹胀、肠鸣音减弱、肠鸣音消失、肛门没有排气、没有排便。当病人的肠鸣声和肠道功能都得到了改善之后，病人会出现排气、排便的情况，一种是大便次数增多、大便呈黄色的稀便，随着病情的好转，大便会慢慢的缩小。长期胰腺炎的病人，其胰酶分泌异常，无法正确的消化和吸收，从而引起大便次数增多、大便变稀等。
胰腺炎大便可能会出现陶土样便、血便、黑便的症状。
通常情况下，胰腺炎在初期不会明显的大便改变的症状，但随着病情发展，可能会出现陶土样便、血便、黑便的症状。建议患者出现这一症状时，及时就医，查明病因后对症治疗，以免耽误病情。
在治疗期间，胰腺炎患者应多休息，以清淡、易消化的饮食为主，注意营养丰富、均衡。
一般情况下，胰腺炎的治疗方法具体如下：
如果出现胰腺炎，通常可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如阿莫西林片、罗红霉素片、阿司匹林片等，有利于缓解相关症状，促进身体恢复正常。在日常生活中，患者需要养成良好的生活习惯，保持饮食清淡，少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等。同时还可以进行体育锻炼，如慢跑、跳操等。