不同状态的阿胶浸泡的时间不同，例如粉末状的阿胶一般一到四小时即可，块状的阿胶大约需要二到三天，用黄酒泡阿胶时注意要密封好，否则会被细菌污染，从而影响到阿胶的品质，用黄酒泡阿胶时，最好不要选用新鲜的阿胶，因为新鲜制成的阿胶含有火毒，会造成眼睛干涩、发红。
糖尿病患者不建议喝黄酒。
黄酒也叫米酒，是粮食酿造酒。因此，黄酒在体内会释放单糖，分解为单糖后，迅速被身体吸收，血糖过高。因此，糖尿病患者不建议喝黄酒。那样的话，血压会升高，血糖会极其不稳定。糖尿病患者必须戒烟戒酒，且饮食上要多加控制。此外，糖尿病患者应多运动，养成良好的生活习惯和饮食习惯。需要定期监测血糖水平。例如，每日测定血糖。
一般来讲，脚踝受伤后2天之内不能用热水泡脚。受伤后48小时内要注意不间断的用冷毛巾或冰袋进行冷敷，这样可以促进毛细血管的收缩，从而降低出血，减轻疼痛，减轻渗出，并能有效地抑制局部软组织的肿胀；同时要根据病情，适当的制动，抬高下肢。如果有明显的疼痛和肿胀，可以用云南白药气雾剂等外用。受伤后3天内，在外伤的急性期之后，可以用热水和热毛巾进行热敷。
不可以喝黄酒，而黄酒含有较多的酒精，会使上呼吸道粘膜更加充血水肿，而加重感冒，所以感冒时不能喝黄酒。感冒是由病原体如细菌或病毒等引起的以上呼吸道粘膜充血水肿病理表现为主的一种疾病。临床上可以表现为鼻塞、流涕、咳嗽、咳痰或伴咽喉疼痛、畏寒发热等。
黄酒又被称之为客家月子酒，采用了珍贵的糯米以及优质山泉水，使用传统的黄酒生产工艺酿造而成，黄酒当中含有丰富的营养，甚至在民间被誉称为“液体蛋糕”，当中含有大量的糖分、有机酸、氨基酸以及各种维生素，其营养价值是非常高的。
功效有强身健体，提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力，黄酒泡枸杞子的方法是准备一个干净的陶坛把酒倒入坛里，放入枸杞和冰糖，每天摇一次半个月把酒过滤出来存放冰箱。