豆腐里面的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。
糖尿病患者可以吃鸡肉炖豆腐，但尽量不要吃油炸的鸡肉。
糖尿病饮食尽量吃低糖的食物，不要吃糖指数过高和油腻的高热量食物。例如，甜点、各种糖果、奶油、蛋糕、饮料、动物内脏、肥肉、动物油和油炸食品，多吃蔬菜、豆制品和粗粮杂粮，但要注意饮食量，禁止烟酒。但具体饮食方案仍需听取临床医生的指导意见，不同个体体质症状可能较轻，也可能较重。
一般来说，儿童吃豆腐好消化。具体分析如下：
儿童吃豆腐好消化，因为豆腐富含钙、氨基酸和蛋白质，有利于孩子的发育，适合儿童小年龄进行服用。但不宜食用过量的豆制品，以免腹胀、腹痛。家长应该注意患儿的饮食清洁卫生，不吃腐败变质食品，多吃钙丰富的食物，如猪骨、猪蹄等，注意休息，适当运动，保持环境安静和室内空气新鲜。
宝宝吃豆腐好消化，可以为宝宝补充营养，具体内容如下：
豆腐是一种柔软细腻的食物，可以让宝宝更好的消化和吸收，而且不会对肠胃造成任何的影响。可以先把豆腐煮熟搅碎，搅拌均匀后再喂给宝宝吃。豆腐富含蛋白质、钙质、氨基酸等物质，有利于宝宝的生长发育。但要避免给宝宝吃太多，否则会加重肠胃的负荷，影响宝宝的消化。除了豆腐还可以吃蔬菜水果。
孕妇可以吃豆腐，但是不能多吃，以免影响身体健康。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。并且豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，所以怀孕期间可以多食用。但是，由于豆腐含有大量的嘌呤，所以不能过多吃，尤其是痛风和高尿酸人群。
孕妇吃豆腐对胎儿好，豆腐味甘，性寒，常食用豆腐可以补中益气、清热润燥。而且豆腐中的营养物质很全面，含有铁、钙、锌等微元素，对孕妇有补血、养颜的作用，同时，对胎儿的骨骼生长也有益。
