一般情况下，老人脑梗塞吃的食物如下：
老人脑梗塞可以食用一些具有排出血液中的毒素、减少血液粘稠性的食物，比如木耳、芹菜、苹果、葡萄、橘子等，多食用一些含有丰富的蔬果，能够起到一定预防动脉硬化的作用，同时要注意控制摄入高脂肪和高脂肪的食物。
需要注意的是，平时要保证充足的睡眠，避免过度劳累，适当参加户外活动，有助于身体健康。
血压升高是急脑梗死后普遍的应激生理反应，升高的血压能增加脑血流灌注，增加脑血流量，利于缺血伴暗带的神经细胞功能改善，其程度与起病急缓，病情轻重有一定关系，随着病程延长，血压呈自然下降趋势。
脑梗死通常不会影响生命，但必须防止其复发，长期应用改善微循环的药物，改善脑血管供血的药物进行治疗。应该规律生活，注意进行局部保暖工作，进一步促进机体恢复，可以口服治疗脑梗死的药物。
通常来说，脑梗塞可能会突然休克。
脑梗塞是指局部脑组织因血液循环障碍，缺血、缺氧而发生的软化坏死，主要是由于供应脑部血液的动脉出现粥样硬化和血栓形成而导致的，可能会出现头痛、头昏、眩晕、恶心、呕吐等症状，如果存在脑部供血严重不足、应激性溃疡反应、脑梗塞患者年龄偏大等情况，也可能会导致突然休克，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，有助于控制病情。
脑梗塞其实大部分还是见于中老年人，老年人多一些。总的原则主要是改善脑供血，营养脑神经，如果到了慢性期，就是到了脑梗塞的后遗症期，主要是加强康复训练，减少后遗症状，逐渐地恢复机体的功能。
老人脑梗塞引起脑萎缩晚期能活5-15年，具体分析如下：
每个人都有自己的特点，脑萎缩晚期的生存期并非一成不变，主要取决于家人的照顾，疾病的持续治疗，继发性损伤，并发症的严重性，跌伤等二次损伤，脑梗死的严重性等。所以，老人脑梗塞引起脑萎缩晚期，如果患者能得到精心照料和长期的治疗，不但可以改善病人的生存质量，还可以延长病人的寿命。
