周围神经炎主要表现为远端对称感觉、运动神经和自主神经功能障碍。感觉异常，如疼痛、麻木、过敏和缺氧。肌无力、张力减退、肌腱反射减弱或消失、肌肉萎缩主要发生在晚期肢体远端。四肢皮肤上也有寒冷、苍白、发绀或出汗的疾病，这些疾病可能是粗糙和薄的。
周围神经炎的主要表现为肢体远端对称性感觉，运动和植物神经功能障碍，周围神经炎是需要治疗的，是不能自愈的，所以平常可以多喝一些牛奶，多吃一些富含维生素c的食物，多晒下太阳，促进钙的吸收，不要让身体过于劳累，枕头不易过高。
主要的治疗就是加强保护，对症治疗，尽快的解除病因，改善神经营养功能，并且能够增强体质。应该积极的治疗原发病，避免接触有毒的化学药品，同时给予营养神经的药物进行治疗。
周围神经炎也是有轻有重的，比较轻的患者在两周左右是可以自愈的。如果病情比较严重，还需要药物进行治疗。患有周围神经炎的患者，请不要过于担心，通过积极的配合治疗是可以治愈的。引起周围神经炎的病因是有很多的，比如有中毒、营养代谢障碍、感染、过敏、变态反应等引起的周围神经炎。
不能吃辛辣，别喝凉水，一般指的是四肢上的神经炎症，最常见的是胳膊，腿脚的，以麻木，乏力，皮肤感觉减退为主要症状。治疗：发现有神经症状和体征时，应尽快解除病因，改善神经营养功能，并增强体质。如重金属所致者，可使用解毒剂。
有周围神经炎的人建议不要吃生冷、坚硬、油腻、不易消化的食物，湿热证忌食辛辣、温热的食物，比如酒、辣椒、干姜、胡椒、桂皮等。可以吃一些易于消化并富有营养，补充富含维生素B1的食物，如各种杂粮、豆类等。
