引起咽喉炎病因很多，比如理化因素直接刺激咽部；进食辛辣食物也常常引起咽部不舒服；鼻腔、鼻窦炎症引起鼻涕倒流刺激咽部；或者胃病患者胃酸常常反流到咽喉部，可以刺激咽部，引起咽喉不适。
咽喉炎的饮食禁忌包括注意避免进食辛辣刺激、肥腻、煎炸、烧烤的食物；平时要多喝水，可多喝清润的汤水或用清热、清润的食材泡水喝，过冷或过热的食物尽量少食用，如冰淇淋、冰西瓜等，会加重咽炎症状。
因为季节的变化也是会引起咽喉里面发炎的，在天气干燥或者寒冷的时候，就容易引起咽喉疾病，尤其是冬天感冒，第一点就会发生扁桃体炎，冬天天气太干燥，再加上室内干燥，就会引起呼吸道粘膜干燥缺水，诱发呼吸道黏膜损伤，最后导致咽喉里面发炎出现。
咽喉炎可以喝蜂蜜，蜂蜜具有抗菌消炎的作用，能够缓解疼痛的功效，蜂蜜能够保护咽喉部黏膜，如果在上火或者是气候特别干燥的时候，多喝蜂蜜水能够起到湿润的作用。
咽喉炎就是发生于咽喉部的炎症性疾病，大多表现为急性炎症，病人可以出现咽喉部位疼痛，声音嘶哑，发声和吞咽困难的症状。可以服用药物治疗，还可以配合雾化吸入治疗。日常要注意多休息，吃稀软食物，禁烟酒，保持大便通畅。
