海参含有长寿因子谷胱肽，以及丰富的蛋白质，多糖，皂苷，精氨酸等营养物质，能增强人体的免疫力，调节人体的免疫功能，有效的缓解人体的疲劳。海参所具有的烟酸，牛磺酸，钾离子，镍离子有助于人体调节神经系统，迅速消除人体的疲劳，帮助人体恢复体力，有利于中老人的健康。海参具有强大的补肾作用，可以提高和改善男性的性功能，对女性还具有较好的美容功效。
在饮食上并没有什么特殊的饮食禁忌。平时要多注意心理疏导，多与患儿交谈，讲话力求风趣幽默，创造轻松愉快的语言环境。对患儿语言训练中的点滴进步及时予以表扬、鼓励。
食用海参，不用担心会上火的症状。海参营养价值丰富，是极佳的补品，一年四季都可以食用。海参的营养价值主要有海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物。对高血压，冠心病，肝炎等病人以及老年人堪称食疗佳品。
海参是一种温性的食物，富含蛋白质、氨基酸、矿物质，是术后最好的滋补品。不过也有一些人吃了海参后会出现瘙痒、红疹等情况。所以在人流后要尽量减少服用，如果没有过敏的情况下服用。可以在煲汤的时候加一点海参，或者是煮粥的时候加一点，还可以加点红枣、枸杞，这样可以补气养血，帮助身体恢复。在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。
感冒期间尽量不要吃海参，海参属于海鲜类的食物，感冒期间不适宜食用，可能会加重病情，出现感冒的时候，大多数是由于身体受寒受凉所引起的，感冒主要分为风寒感冒，和风热感冒，当患有感冒的时候，在饮食上要以清淡为主，多吃新鲜的水果蔬菜和丰富的维生素食物，给身体补充水分，同时也需要及时到医院进行就诊，通过相关检查来明确诊断，可以在医生的指导下，使用辛温解表和辛凉解表药物治疗。
在癌症的某些阶段，人参，鲍鱼，海参等食物可能会加速癌症的生长，肾功能不好的人也不能吃海参，因为海参蛋白质太高，所以会增加肾的负担，肠炎和长期便秘者不宜吃海参，感冒或发烧的病人不应该吃海参，肝火过旺者不宜吃海参，建议在治疗期间，还是以清淡为主。
