吃了螃蟹会出现恶心、呕吐的症状，首先要看是不是对蟹的过敏。此外，螃蟹属于性寒性，食用后容易引起胃部不适，出现恶心、呕吐等症状，可以通过服用奥美拉唑、多潘立酮等药物来缓解症状，并且在接下来的一段时间内尽量避免食用辛辣和油腻的食品，避免饮酒。因为吃了太多的辛辣和油腻的东西，会引起胃酸的分泌，从而加剧恶心和呕吐。
如果吃虾的时候身上就发痒的话，那就是对虾类过敏。以后就不可以再吃虾了，有可能吃螃蟹也会过敏。甚至其他的一些海产品，都会出现过敏的。所以以后尽量避免吃海鲜，尤其是小龙虾。就可以避免过敏反应的发生。
对虾过敏就不要去食用虾，在过敏后可以服用抗组织胺类药物进行治疗，平时避免接触过敏原，如果过敏不太严重，通过避免接触自己能够好转，如果比较严重的情况建议到医院来治疗。
肠胃炎，多是因为没有煮透，或者就是吃太多螃蟹了，所以刺激到肠胃影响的，最好是吐出来。食用的螃蟹被细菌感染，可能有食物中毒的可能。但也可能是体质差，对螃蟹过敏或其他原因。
吃死河蟹会中毒当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
立即停止食用，其它易引起过敏反应的食品还有鱼、螃蟹、葱、韭菜等，也要少吃或不吃。但高蛋白食物长期禁食不利于儿童的生长发育，由于大多数食物的过敏都可在2至3年之扣逐渐消失，所以发现儿童对某种食品过敏时，停食6-12个月后，还可以试着再次进食，如不过敏就不必禁食了。
