胃及十二指肠溃疡饮食需要注意的事项较多，具体如下：
胃及十二指肠溃疡是指胃和十二指肠在高胃酸、胃蛋白酶的侵袭下，防御失衡，消化自身黏膜，形成局部炎性缺损的疾病。通常胃及十二指肠溃疡的患者应戒烟戒酒，避免食用辛辣刺激的食物。
在治疗期间，注意休息，保证良好的睡眠，适当进行体育锻炼，避免过度劳累，注意饮食健康，多吃新鲜的水果，多吃富含蛋白质的食物，保证营养。
胃酸主要是由于胃粘膜的细胞所产生，通常会受情绪、饮食等因素的影响。出现胃酸过多引起的腹痛症状，要及时的进行病因的处理，主要是因为生活中的原因，日常生活中要注意控制好自己的情绪，尽量不要过于激动，尽量不要吃太多的食物。如果是病理性的，首先要明确原因，然后进行胃镜检查，可以在医生指导下使用选择奥美拉唑、雷贝拉唑等药物来控制胃酸的产生，也可以在医生指导下使用铝碳酸镁片。
治疗胃酸过多应当采取以下措施。
1、质子泵抑制剂：奥美拉唑、雷贝拉唑、泮托拉唑、埃索美拉唑等药物进行治疗。
2、H2受体阻滞剂：雷尼替丁，法莫替丁，西咪替丁等H2受体拮抗药能起到一定的抑酸护胃效果，但是通常其效果不如质子泵抑制剂那么明显，能有效减少基础胃酸。
日常生活中，应当适度运动，如进行散步、慢跑等，有助于增强身体抵抗力，从而促进恢复。
胃酸过多可以通过以下方法进行治疗。
1、患者最好不要吃冰冻或很热的食物，不易过热或者过冷。
2、不要食入过多含香料、酸辣及过咸的食物。
3、辛辣刺激的食物要少吃，比如辣椒、大蒜等，少量的生姜和胡椒可以起到暖胃和增强胃黏膜的保护作用。
在日常生活中，要注意保证充分的休息，避免过度劳累，不要进行重体力劳动，有利于身体健康。
一般情况下，胃溃疡胃酸过多可以通常以下方式进行改善。具体分析如下：
1、可以吃一些酸性的东西来中和胃酸，比如苏打饼干、菠菜、卷心菜、面条等。
2、少吃橘子、醋等产生酸性的食品。
3、可以在医生的指导下口服莫沙比利、奥美拉唑等质子泵抑制剂对胃酸的长期抑制作用。
4、胃酸过量需要在医生的指导下服用硫酸铝等胃粘膜保护剂，以防止胃酸的出现，有利于粘膜的恢复。
氢氧化铝治疗胃酸过多是有一定作用的,氢氧化铝是属于抗酸要,能够对胃内存在的胃酸起到综合缓解的作用,但它并不是真正的抑酸药,就是它不能根本的抑制胃酸的分泌。可以适当口服氢氧化铝来帮助中和胃酸，氢氧化铝只能适量服用，长时间服用，会导致胃部产生大量的二氧化碳，导致胃溃疡，穿孔等。平时要多吃清淡，稀软，容易消化的食物，不能吃辛辣、刺激性、生冷的食物。
