不能。乙肝是乙肝病毒感染所致的疾病，化验表现为乙肝表面抗原阳性，慢乙肝的表面抗原转阴是很难的。不要说食物，目前的药物也只能让乙肝病毒量转阴，而很难让乙肝表面抗原转阴。营养丰富的食物只能增加机体抵抗力，起到预防乙肝病毒感染的作用。
食物通常不能使乙肝转阴。
饮食难以改变乙型肝炎。乙肝是一种很容易传播的传染病，是一种很难治疗的传染病。目前还没有一个比较完善的方法可以在短时间之内彻底根除乙肝，但可以进行一些有效的抗病毒疗法，使得病毒转阴，肝功能恢复，从而达到控制病情的效果。乙肝患者要注意的是，良好的生活方式有助于病情的平稳，促进肝脏的恢复。
一般乙型肝炎不容易彻恢复到以前的，不论是中医治疗还是西医治疗，基本上都是治疗成乙肝的稳定期就是小三阳。用了抗病毒药物，乙肝病毒数量有下降，一般下降到正常的量之后就不会再减了。
乙肝转阴后一般不会复发。
乙肝患者一旦转阴性，就会出现乙肝表面抗原和E抗原，也就是说，患者的身体里没有了乙肝病毒，也就是说，如果患者出现了第二次的乙肝，那么就不会再出现了，也就是说，如果患者出现了第二次的乙肝，那么就不会再出现了，也就是说，如果患者出现了乙肝表面抗原，那么就不会出现第二次的乙肝病毒了，所以，对于这一类型的患者，要尽快进行乙肝疫苗的注射，以免再次被乙肝病毒所传染。
锻炼身体也不会转阴的，只要肝功能正常就不用担心的。身体的强壮不代表自己免疫力的强大的，平时规律自己的作息，劳逸结合，保持一个健康规律的生活方式那么是可以慢慢转阴的。
