口腔扁平苔藓吃新鲜的蔬菜和水果好。因为扁平苔藓是一种可累及皮肤、黏膜、甲和毛发的炎症性皮肤病，发病机理不是很明确，多考虑和免疫功能紊乱有一定的关系的，这种疾病有自愈倾向的，有些比较严重的病人，需要考虑用激素治疗的，平时注意戒烟酒，少吃辛辣刺激食品。
治疗原则为减轻症状，促进愈合，防止复发和恶变等，口腔扁平苔癣是发生于口腔黏膜的一种慢性非感染炎症性疾病，最常发生在颊粘膜且呈左右对称性。口腔扁平苔癣病程较长，反复发作，可持续数年甚至数十年，时轻时重，且有癌变的可能。
口腔扁平苔藓可以治好，如果是由于烟酒或者别的刺激引起的牙结石、牙菌斑，可以去口腔科进行洗牙治疗，配合使用药物类片进行灭菌处理。还有可能是由于霉菌感染引起的，如果存在溃疡或者剧痛，可以及时去口腔科进行激光治疗，配合使用消炎止痛药物。
是需要积极治疗的，自愈好不太可能，发口腔扁平苔藓的主要因素有，内分泌因素、感染因素、精神因素、免疫因素、微量元素缺乏以及某些全身疾病。典型的皮肤损害为紫红或暗红色帽针头至扁豆大小的多角形丘疹或斑片。
糜烂溃疡型病人应给予软食，忌辛辣刺激之物，如生葱、生蒜、海产品、牛羊肉等，忌烫食，应尽量较少对口腔粘膜的刺激，以有利于口腔扁平苔藓病人病情的迅速好转，加速愈合。有学者提出烟、酒、烫食、嗜酸辣、龋齿、牙齿不良修复体都可能是致病因素。口腔局部物理性损伤可能是口腔扁平苔藓的病因学因素，但不去除，对口腔扁平苔藓的治疗是不利的。宜多食新鲜蔬菜，水果。
