一般情况下，首先要了解的是，急性胃炎和慢性胃炎是不同的，前者表现的很快，后者的潜伏期更久，但这两种情况都是由于平时的生活习惯和单纯的腐坏所造成的，如果病人在消化道内有大量的出血或者是黑色的，可以用药物进行调节，并定时到医院复查。在进行药物治疗的同时，要注意避免吸烟和饮酒等不良的生活方式，可以有效缓解疾病引起的不适症状。
一般情况下，慢性胃炎抽烟喝酒会加重病情的进展。
因为酒精进入胃部，会对胃粘膜造成损害，从而造成胃粘膜的糜烂，甚至会加重胃粘膜的出血和水肿，从而发展成胃溃疡，造成穿孔等；香烟中的烟碱会引起胃粘膜下血管痉挛、收缩，不能促进胃粘膜的愈合，还会导致幽门括约肌的松弛，导致胃液逆向流入胃部，从而导致胃病的恶化。
一般情况下，治疗胃炎和食道炎的药物有以下几种：
1、口服质子泵抑制剂：可在医生指导下口服的奥美拉唑，主要用于食管炎和食管炎的治疗，以及对胃酸的长期控制效果最好。
2、还可以通过促进胃肠运动的药物，比如奥美拉唑，能够帮助胃十二指肠的内容物在胃肠中的消化和吸收。
3、胃粘膜保护药物例如硫酸铝能在胃里起到保护作用，也可以治疗胃炎和食道炎，防止胃中的酸性物质流失。
通常情况下，环境改变对慢性胃炎的发生有一定影响。
临床上能够观察得到慢性胃炎患者的发作，可能和季节的变化、气侯的变化是相关的，也就是在天气气侯变化的时候，容易导致胃液分泌的改变和胃肠动力的改变，而引起慢性胃炎的发作。此外，慢性胃炎还与饮食，免疫能力等有关。可在医生指导下通过药物治疗，平时也可以进行饮食调理，平时注意休息，避免熬夜，少吃辛辣刺激性食物戒烟戒酒，保持心情舒畅。
通常情况下，慢性胃炎患者能适量吃鱼和虾，具体情况分析如下：
慢性胃炎是由多种病因引起的慢性胃黏膜炎症病变，患者一般会出现恶心、呕吐、打嗝、口干、口苦等症状，鱼和虾含有丰富的蛋白质，慢性胃炎患者吃鱼和虾一般不会导致身体不适，还能为人体补充营养，因此慢性胃炎患者能适量吃鱼和虾。
慢性胃炎患者注意饮食的同时，还可以按照医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、埃索美拉唑镁肠溶片、兰索拉唑片等药物进行治疗。
