晚餐要以清淡、低热量、低盐、低脂为原则，许多人减肥不吃晚餐不仅容易饿，长时间还会损伤脾胃。所以晚餐可以吃一些低热量饱腹感强的食物，如菠菜粥、芹菜、蒸土豆、凉拌木耳还可以吃一些粗粮主食如玉米、红薯、山药、燕麦片等。减肥减脂也要保证蛋白的摄入，所以晚上也可以吃肉，如鸡胸肉、鱼肉、牛肉，可以蒸煮炖，不要油炸、煎烤。
孕妇的最佳晚餐可以吃翡翠豆腐。
女性在怀孕期间，需要补充大量的营养与维生素，以保证自身和胎儿有充足的营养供给。孕妇晚餐可以吃豆腐，因为豆腐含有丰富的蛋白质。可以给胎儿提供蛋白质传输。此外，孕妇需要多注意饮食方面问题，禁止吃辛辣刺激性食物，保持饮食规律，营养均衡。多注意休息，提高睡眠治疗，适当适量的进行有氧运动。
一般情况下，胃炎患者晚餐可以吃很多食物，具体如下：
胃炎患者的晚餐尽量以清淡为主，不要暴饮暴食，可以吃流食或者是半流食的食物，如小米粥、大米粥、玉米粥、山药粥、面片儿汤等。此外，还可以适量吃新鲜的蔬菜与水果，如菠菜、番茄、苹果、香蕉等，能够补充身体所需的营养元素，促进身体恢复正常。在日常生活中，患者需要养成良好的生活习惯，避免熬夜和过度劳累。
晚餐吃什么最养生这个说法是错误的，晚餐吃清淡的主食、辅食、汤等比较养生，具体分析如下：
晚餐可以喝点稀饭，可以缓解肠胃的压力，促进消化，还能起到镇静的效果。晚餐也可以吃点汤，喝不含大量的油脂的汤，但是对身体的营养作用非常大，对身体的代谢和排毒都有一定的帮助，晚餐也可以吃面条、豆制品、新鲜的玉米粉、素馅的馒头、蔬菜、蔬菜、水果等。晚餐要吃的东西要清淡，多吃容易消化的，尽量不要吃得太多。
减脂晚餐应该吃一些清淡的，易于消化的食物，比如粥类、时令蔬菜和新鲜的鱼、虾等，像绿豆芽拌豆腐，香菇蒸带鱼，金针菇，木耳凉拌芹菜等，这些都是低热量有营养的晚餐，这些食物不容易在体内造成脂肪堆积。
