肝火旺的病人可以选择食物或者药物来进行调理，达到去肝火的目的。常见的食物有草莓、葡萄、苦菜、梨、绿豆汤、莲子、包心菜，丝瓜、金针菇等。在常见的药物当中可以使用菊花、夏枯草、柴胡、蒲公英、薄荷、龙胆草等。
一般来说，吃什么降肝火的药物和食物么降肝火最好。
肝火旺盛是中医术语，若肝气不舒，郁而化热则会发为肝火旺盛。如果患者出现肝火旺盛的情况，患者可以在医生的指导下使用丹栀逍遥散、栀子清肝汤等药物进行治疗。同时患者可以在医生的指导下使用配合针刺、拔罐等物理方式进行治疗。此外，患者可以在医生的指导下使用适当多饮水，饮食清淡易消化，同时忌香辣、辛燥、油腻的食物。
与中医肝火旺盛有关，平时你应该保持心情放松。如果你不能控制自己的脾气，从心理学的角度来看，可能是由躁郁症和抑郁症的表现引起的。如果你不能控制自己，去看心理学家。
肝火旺盛的话，可以服用药物和食物一起调理治疗，吃猪肝或鸡肝，它对眼赤目干、经常用脑者效果很好。多吃一些新鲜的绿叶、蔬菜水果，少吃食辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，不宜食用生姜、花椒、胡椒、桂皮等调味品，吃一些清肝火的食物，像西瓜，西红柿，梨，绿豆，苦瓜，丝瓜等。
对于肝火旺盛的人来说，可以吃富含维生素C的水果，例如草莓等，草莓可以养肝又能去肝火，不过因为是凉性的食物，所以脾胃虚寒的人不能多吃，平时可以冲泡菊花茶，下几颗枸杞子，对于修复肝细胞也是很有益的，酸奶能够调整肠道菌群，促进毒素排出，也是可以护肝的。
可以吃苹果，大家可能认为苹果是一般水果，其实苹果营养含量很高，属于高级水果配合野玫瑰蜂蜜更好，早晚用温水冲一杯喝，排毒，豆豆自然少了。还可以吃香蕉，然后还要注意饮食的。清淡为主禁忌辛辣食物可以多出去活动下。
