乙肝病毒携带者，肝功能正常，饮食食谱和正常人一样，所以可以和正常人一样吃羊肉。乙肝是人体感染乙肝病毒，感染后成为肝功能持续正常的乙肝病毒携带者或者乙肝病毒侵犯肝脏，导致肝细胞损伤破坏，肝功能异常而成为乙型肝炎。羊肉主要由瘦肉部分和肥肉部分组成，主要营养成分是蛋白质和脂肪。
乙肝感染者表现为消化道症状，包括食欲不振、恶心，呕吐、腹胀、厌油腻等，还有全身症状，比如乏力。很多成人感染乙肝病毒后，机体免疫系统会识别乙肝病毒并能清除病毒，很多感染者是隐性感染，不会出现这些症状。
是否乙肝携带者，主要是通过化验乙肝五项，来进行明确诊断，同时需要化验一下肝功能，看是否有肝功能的损伤，要到消化内科进行就诊。如果确定是乙肝有一定的肝功能的损伤，则需要到传染科进行调理，进一步进行巩固治疗。
乙肝病情加重，首先，会表现为消化系统的症状，会突然出现厌油腻、恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、腹泻。同时，伴有全身的症状，会有不同程度的乏力、体重下降，部分人还会出现发热。
乙肝病毒携带者说明已经感染了乙肝病毒，也就是说得了乙型肝炎。而肝炎是指肝发生炎症，肝细胞受损，可因多种病因引起，比如乙肝，丙肝，甲肝病毒引起的病毒性肝炎，药物损伤引起的药物性肝炎，还有大量饮酒引起的酒精性肝炎等。
