吃油腻食物吃冷食物就拉肚子主要是因为存在慢性消化系统疾病，如功能性肠胃炎、功能性消化不良或者是慢性结肠炎等引起的，另外也可能是胃肠内消化脂肪的酶相对缺乏导致的消化不良从而发生腹泻。
吃油腻的东西拉肚子需根据具体情况采取不同的措施，具体如下：
拉肚子在医学上称为腹泻，是指排便习惯和粪便性状发生变化。如果只是轻微腹泻，一般可自行缓解；如果症状较为严重，建议及时就医。
在日常生活中，患者应注意饮食卫生，多吃清淡、易消化食物，同时做好腹部保暖，注意复合维生素B和维生素C的补充，禁食刺激性食物。
通常情况下，一吃油腻的东西就拉肚子的患者可以通过使用药物、日常护理等方式进行治疗。具体情况分析如下：
使用药物：一吃油腻的东西就拉肚子的患者可以按照医嘱使用止泻颗粒、藿香正气水等药物进行治疗
日常护理：一吃油腻的东西就拉肚子的患者应忌食过冷过烫和辛辣具有刺激性的食物，可以喝些养胃的小米粥，还可以适当的进行运动，以促进身体的恢复。
吃油腻拉肚子可能是以下几个原因。
功能性消化不良、消化系统失调、慢性结肠炎等疾病都会导致现吃油腻拉肚。因为油脂类的食品不易消化，肠胃的负荷很大。患者可以遵医嘱使用乳酸菌素片，双歧杆菌活菌等药物进行治疗，如果症状比较严重，建议患者及时前往医院就诊，以免延误病情，影响身体健康。日常保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物。
如果是肠炎、消化不良、慢性结肠炎等原因，可以选择肠炎宁片或者整肠生，如果消化不良，可以服用健胃消食片，避免食用油腻、辛辣等食物；慢性结肠炎要及时就医，避免延误治疗。
饮食上要多吃一些容易消化的食物，多吃一些温补的食物，可以起到养胃的作用，在日常生活中要多做运动，多休息，早晚喝一杯温牛奶，这样可以保护胃肠粘膜。
一般情况下，饮酒后出现腹泻的情况很有可能是因为患有慢性结肠炎。最好是去附近的一家医院进行胃镜检查。在明确诊断原因的基础上进行合理的用药。慢性结肠炎的患者可以口服氟哌酸和固本肠炎片。日常生活中要注意的是清淡的食物，不要吃油腻或者是油炸的食物。不要注意腹部的温度。不要再喝酒了，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。