低聚木糖也叫做木寡糖，是一种功能性聚合糖。低聚木糖的营养功效包括减少有毒发酵产物产生、抑制病原菌和腹泻、预防便秘、保护肝脏功能、降低血清胆固醇、降低血压等。低聚木糖适合一般人群，可以长期喝，并不会引起不良反应。
一般情况下，低聚果糖可以促进肠道蠕动，改善便秘，预防心脑血管疾病。具体分析如下：
通常来讲，低聚果糖是人体所需的一种糖分，也是一种营养食品，可以促进肠道菌群的再生，从而稳定肠道，缓解腹泻。而且这种低聚果糖属于一种小分子物质，不仅能够促进肠道蠕动，还能改善便秘、降低身体内血脂的含量、加速胆固醇和脂肪的代谢，并有效的预防心脑血管疾病。
低聚糖可以改善人体内微生物生态环境，有利于双歧杆菌和其它有益菌的增殖，经代谢产生有机酸使肠内pH值降低，抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长，调节胃肠功能，抑制肠内腐败物质。
糖尿病人可以吃大豆低聚糖。
大豆低聚糖虽然和蔗糖一样甜，但不仅不会升血糖，还会降血糖。很容易理解大豆低聚糖不会升高血糖，大豆低聚糖中含有的蔗糖量很少，蔗糖对血糖的影响很小。其他的如水苏糖/棉子糖，只产生甜味，不被人消化吸收，所以不会引起血糖升高。此外，蔗糖中含有一分子果糖，果糖的代谢不受胰岛素的影响，因此糖尿病患者可以将大豆低聚糖作为甜点食用。
低聚肽是一种蛋白质，功效可以降血脂、降血糖、提高人体免疫力。作用主要体现在抑制胆固醇上升，可以促进胰岛素分泌，调节人体的血糖，改善糖尿病的症状，还能阻碍血管紧张素酶的作用，具有降血压的作用，对于高血脂、高血糖和高血压都有一定的调节作用。
糖尿病患者可以吃大豆低聚糖。
这种低聚糖是低热量的甜味剂。有润肠通便、清洁肠道、调节肠道菌群失调、降低血清胆固醇、保护肝脏等作用。特别适合老年糖尿病患者或长期便秘的糖尿病患者。这个低聚糖的热量很低，糖尿病患者可以适当地吃，但对糖尿病患者来说，任何食物（包括大豆低聚糖）都不能吃得太多。这些低聚糖的热量含量比较低，但吃多了体重会增加，血糖水平也会提高。
