顽固性口腔溃疡现在的病因不明确，比较主流的观点是因为人体的免疫力发生紊乱，使得口腔粘膜变得容易发生损伤。再加上口腔黏膜咬破了，或者是进食过多刺激性食物，都可能引发口腔溃疡。所以，单纯说口腔溃疡的是因为维生素缺乏，或者是上火，都是不合适。
出现口腔溃疡平时可以多吃一些桃子，柚子，猕猴桃，番茄等水果，这些水果里面都是含有丰富的维生素，对于口腔溃疡有一定的帮助作用，除此之外也可以多吃一些绿色的蔬菜，例如菠菜，白菜等。
口腔溃疡的治疗以消除病因、增强体质、对症治疗为主，治疗方法应坚持全身治疗和局部治疗相结合，中西医治疗相结合，生理和心理治疗相结合。口腔溃疡常呈周期性发作，复发时间长短与口腔溃疡病史长短有密切关系。
口腔溃疡是在临床上经常碰到的口腔黏膜疾病，引起经常口腔溃疡的病因很多，导致反复口腔黏膜溃疡的病因，包括全身因素和局部因素，全身因素包括全身性的疾病如糖尿病、内分泌功能紊乱、心脑血管疾病。局部因素包括创伤性因素以及局部的刺激因素如残。根残冠的刺激。治疗主要是对症处理为主，辅助全身治疗。可以局部应用药物含服或者是局部涂敷，促进溃疡的愈合，减轻溃疡的疼痛。
可以去内科进一步检查平时要注意保持口腔卫生，早晚刷牙，饭后用淡盐水漱口，平时要均衡饮食，合理搭配，补充多种微量元素，少吃辛辣生冷油腻刺激性的食物，多吃新鲜蔬菜水果。