核桃的功效，生吃好还是熟吃好，并不能一概而论，生吃有生吃的效果，熟吃有熟吃的效果。生核桃仁含有比较高的蛋白质，维生素和脂肪，矿物质等，适量的进食，对人体是有好处的。生核桃，维生素成分不会被破坏，保存的比较好，更加利于人体对维生素的利用。另外熟核桃可以使核桃中的脂肪通过熟化以后，更容易被人体吸收。所以生吃核桃和熟吃核桃各有各的好处。
乳腺增生病人吃核桃不会有任何影响的。毕竟核桃是一种很好的营养食物，对乳腺增生的病人来说，尽量少吃油腻辛辣刺激的食物，也不要吃红肉比如牛肉，瘦猪肉，羊肉等，还有海鲜也尽量少吃或不吃。对于白肉，比如鸡肉鱼肉等之类的食物，可以食用。
核桃是有营养的食物，里面所含有的营养物质的种类多，含有很多脂肪和微量元素在里面。平时适当吃核桃有补脑的效果，不适合让高血压的人吃。会引起血压更快的升高。
油炸核桃不行，但普通核桃可以吃。
糖尿病患者可以适量吃核桃仁。核桃是坚果类食物，富含亚油酸、亚麻酸及各种微量元素、维生素，不直接含糖。食用后，患者血糖不会发生波动，相反对糖尿病患者的健康有一定的帮助。但是，不能吃太多。核桃仁中含有大量油脂，如果吃多了，可能会对血脂产生一定的影响。患者吃核桃仁可以改善血管功能，预防血管疾病的发生，还有补脑、补肾的功效。
糖尿病可以吃核桃仁。
最新研究证明，经常食用核桃仁不仅可以降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，还可以降低患心血管疾病的风险。而且对糖尿病人也很有帮助。近年来的研究表明，每天吃一点核桃仁可以降低血脂水平，减少炎症，改善血管功能。糖尿病患者每天坚持吃核桃，可使低密度脂蛋白胆固醇含量降低10%。如果人们保持健康的饮食，心脏病等常见疾病的发病率将显著降低。
核桃仁中含有的大量不饱和脂肪酸，对于糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。核桃仁内含有丰富的核桃仁油以及大量的粗纤维，能软化大便，润滑肠道。核桃仁中含有相当多的褪黑激素，能够帮助人体入眠。还有预防心脑血管疾病、健脑益智、美容养颜的作用。核桃仁有许多做法，比如可以煮粥、做核桃酥、核桃仁蛋糕，直接吃也是可以的。
