急性咽炎是发生在咽喉黏膜的一个炎症感染，首先要从饮食上进行调整，避免辛辣刺激性食物，比如生姜、大蒜、辣椒、油炸食品、火锅，烧烤等一些刺激性比较大的食物，而且还要戒烟戒酒。
急性咽炎人可以多吃梨子、火龙果、雪莲等水果，能够起到清热去火的作用，缓解因为急性咽炎引起的嗓子疼痛。通过食疗效果是很小的，还要结合药物治疗，急性咽炎治疗常用的药物有清喉咽合剂。
急性咽炎大约一周就可以痊愈。急性咽炎是黏膜以及黏膜下组织的急性炎症，经常累及到咽部的淋巴组织，可以单独发生，也可以继发于急性鼻炎、急性扁桃体炎，常常为上呼吸道急性感染的一部分，多见于冬春两季。
卧床休息，多喝水，吃稀软食物，禁烟酒，不吃辛辣和过于油腻食物，保持大便通畅。如果因咽痛而影响进食者，应给予静脉输液，补充营养。用复方硼砂液、洗必泰漱口液、温淡盐水含漱。
急性咽炎挂水若治疗及时，一般一周左右炎症能消，但其并发症需要一段时间来恢复。急性咽炎多是由于用嗓过度，因此在患病期间，尽量减少说话，同时口服消炎止痛类药物，这样治疗一段时间，一周左右大致恢复。
