手脱皮起水泡，很痒考虑是因为有真菌感染或者是过敏的引起的。如果是真菌感染的话，可以用抗真菌的药物治疗。如果是因为过敏引起的话，就应该注意抗过敏治疗。平时也要勤洗手，多注意卫生。
儿童手脱皮最快恢复的小技巧是可以吃点复合维生素B和维生素C这个药物，外用俞裂霜涂抹，期间多多喝水，多吃含维生素多的新鲜水果蔬菜，如猕猴桃、苹果、西红柿、香蕉、草莓等，不要吃辛辣刺激性的食物。
一般生理性的原因引起的情况下，那就要补充vc，多吃点富含营养多点的蔬菜水果，比如胡萝卜，橙子等食物，从饮食上进行治疗，接触比如碱性的肥皂、洗洁精，洗衣粉等，必要时要带个防水手套。
小孩手脱皮，维生素缺乏有一定的关系，有时间带孩子去医院检查一下，化验一下微量元素，平时也要给孩子多吃一些含维生素丰富的蔬菜水果，多吃高钙，高蛋白，高营养的食物，让孩子避免接触一些刺激性的物质。
糖尿病人手部脱皮可能是血糖控制差、合并手藓、多汗症等原因所致，如下：
1、血糖控制差：糖尿病患者需要长期控制血糖，饮食要求严格，导致维生素缺乏，维生素缺乏会导致手部脱皮。
2、手藓：由于大多数人的皮肤为干性皮肤或脂溢性皮肤，若是不注意卫生，会出现顽固的皮肤病。癣是由真菌引起的，但绝大多数不会致病。但是，因为长期使用抗生素会导致体内菌群不平衡，人体皮肤破损抵抗力下降时，致病性霉菌就会大量繁殖，侵入皮肤产生癣。
3、多汗症：多汗症手部脱皮主要是在局部全身皮肤出汗量异常增多的情况下，真正的全身性多汗症非常少见，全身性疾病也可引起多汗症。
主要是由于末梢循环不好，局部营养上不来，外界气候干燥、寒冷，导致的掉皮。比较特别的一种是汗疱疹引起的脱皮。初期症状为米粒大小半球形的小水疱，伴有不同程度的灼热感和瘙痒，干涸后就形成了脱皮。