长期喝酒是会引起手抖，饮酒会刺激血液循环，使神经处于亢奋状态，长期处于这种状态就可能导致神经受损，神经受损会引起身体局部的颤抖，例如手、足、腿和头部等，这是一种叫特发性震颤的疾病，特发性震颤患者手在拿东西、做一些精细动作、紧张激动、注意力集中时颤抖，大部分患者表现为紧张颤抖，写字颤抖，拿筷子吃饭颤抖，影响非常严重。手抖症状是对酒精的一种依赖性，适当可以饮酒，但不适合大量饮酒。
喝酒时手抖是长期喝酒导致神经系统损伤而发生的警示性症状，一旦发现此类症状请务必控制饮酒，可以戒酒。人体的四肢有脑部神经支配，如果在喝酒之后出现手抖的症状，这说明神经系统受到损害，脑神经对身体四肢的控制力下降，故而出现手抖的状况。
拿筷子手抖是甲状腺功能亢进症，甲状腺激素是促进新陈代谢，促进机体氧化还原反应，代谢亢进需要机体增加进食。胃肠活动增强，出现便次增多。虽然进食增多，但氧化反应增强，机体能量消耗增多，患者表现体重减少。甲状腺激素增多刺激交感神经兴奋，临床表现心悸、心动过速，失眠，情绪易激动、甚至焦虑。
频繁饮酒的人会出现手抖，这是因为过度的饮酒，也有可能是因为心理原因而造成的。
1、过度的饮酒：短期大量饮酒，会使体内的毛细血管快速膨胀，从而使身体的毛细血管更加的通透。过量的酒精也会伤害到神经系统，影响到大脑和四肢的控制力，导致双手颤动，所以要避免酗酒。
2、心理原因：由于精神压力过大，情绪过于激动，会导致全身发抖，同时还会伴有手部发颤，不需要特别的处理，只要平时多休息，情绪稳定，就会慢慢好转。
一般来说，吃饭拿筷子手抖主要是以下情况。具体分析如下：
吃饭拿筷子手抖，可能是小脑萎缩、特发性震颤、意向性震颤、帕金森等疾病引起的。患者需要及时到医院检查，然后在医生的指导下进行相应的治疗。此外，吃饭拿筷子手抖还可能是过度劳累、紧张等生理性因素引起的，这种情况下，无需特殊治疗，适当休息即可。
日常生活中，应当注意科学合理饮食，有助于保证机体功能的正常运转，起到促进身体恢复的作用。
老年人长期喝酒容易老年痴呆，具体分析如下：
老年人长期喝酒，特别是老年人的肝、肾功能逐渐衰退，无法迅速、高效地代谢酒精，这会造成慢性酒精中毒，使中枢神经瘫痪，引起神经功能失调，导致脑细胞代谢紊乱，长期得不到休息的脑细胞就会退化、萎缩、坏死，造成脑细胞信号传导障碍，进而诱发中枢神经退行性病变，进而诱发老年痴呆症。
