一般来说，脑出血术后吃以下食物比较好：
豆油、茶油、花生油、橄榄油等富含不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇的含量，建议患者多使用这类植物油来烹饪；鸽子汤、猪蹄汤或者是小米稀饭、疙瘩汤、面条等流食有利于患者的身体恢复，建议患者多吃此类食物。
日常生活中，患者要注意多休息，避免过度劳累，不要有太大的精神压力，有利于身体恢复。
想要预防脑出血平时多吃一些新鲜的菜和水果，可以降低胆固醇，增加血管的致密性，防止脑出血的状况发生。还可以多吃一些富含优质蛋白的食物，鱼类和鸡鸭肉、兔肉以及鸽肉等。还有含碘的食物，比如海带，紫菜或者一些小虾米等。
脑出血病人在病情恢复期间要限制总热量，应该多吃一些膳食纤维的食物。尽量少吃那些蜂蜜水果糖蔗糖糕点的东西，在饮食上要定时定量，少食多餐，多吃一些优质的高蛋白食物，一定要控制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，需要多补充维生素等矿物质。
在日常生活中一定要注意多保养身体。不要有熬夜的习惯，要有规律的生活饮食习惯，可以多吃一些清淡的饮食，不能吃高脂肪，高热量，高胆固醇的食物，可以多吃一些新鲜的蔬菜水果。
病人要多吃些新鲜的蔬菜水果，当中含有维生素c和钾等元素，维生素C可以增强血管的致密性，可防止出血，降低胆固醇。多喝水要维持体内有充足的水，使血液稀释。晚餐要清淡。晚睡前，晨起时，饮1～2杯温开水。
