通常情况下，食管炎患者可以适量吃清淡的高蛋白食物。具体情况分析如下：
食管炎泛指食管黏膜浅层或深层组织由于受到刺激或损伤，患者一般会出现烧心、反酸、胸痛、嗳气等症状，食管炎患者平时应多选择富含高蛋白和弹性蛋白的食物，比如鱼类、瘦肉、豆腐等，补充营养的同时，还能促进身体的恢复。
食管炎患者注意饮食的同时，还应及时到医院进行治疗，患者可以按照医嘱使用健胃消食片、复方消化酶片、保和丸等药物进行治疗。
食管炎的患者平时应该吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、鱼类、豆类、海产品等，这些食物中所富含的营养非常的充分，可以对食管炎损伤部位的修复。
对于食管炎的患者，建议多喝各种粥，以及吃新鲜的水果、蔬菜，如大米粥、小米粥、南瓜粥、山药粥、红枣绿豆粥等，必要时患者需要及时前往医院就诊，明确病因后对症治疗，以免延误病情的诊治。
食管炎早期症状主要是由胃酸反流引起，刺激食管粘膜。容易出现胸骨后疼痛、灼热、反酸、嗳气等症状。严重时会出现吞咽困难，甚至出现上消化道出血等症状。食管炎早期只要积极治疗，一般是可以恢复的。食道炎除了这些原因外，还需要考虑年轻人是否患有贲门失弛缓症、减肥等，容易导致消化不良、进食困难等。建议积极配合医生进行治疗。
通常情况下，食管炎有胃酸反流、烧心、打嗝、恶心等症状。具体分析如下：
每个人都会有不同的表现，有的患者会表现为消化不良，有的患者会有食管异物感、梗阻等症状。通过食道镜检查可以明确诊断，药物的作用是增强胃蠕动和抑制胃酸的分泌。平时要注意细嚼慢咽，不能吃得过多，饭后可以按压肚子，睡觉之前尽量少进食，尽量不要喝浓茶、咖啡、碳酸饮料、烟酒等。
食管炎如果只是单纯的反酸稍轻,并且运用抑酸药,如质子泵抑制剂,以及促动力药明显的能够好转,并且不再复发的患者,可以不行胃镜的检查。对于中老年患者或者症状反复发作,应该还是做胃镜检查。必要时还可以直接在胃镜下取相关的黏膜组织做病理检查，有助于全面的了解病情，还可以指导用药治疗。
在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。
食道炎初期会出现吞咽疼痛、胸闷、胸骨头后痛等表现，具体内容如下：
如果是在饮用开水或刺激性的食品中出现胸骨后痛，这是食道炎的表现。在吞咽过程中会出现哽塞，因为食道浮肿导致食道狭窄，引起反流性食道炎。出现食欲减退、吞咽障碍等症状的时候注意给患者提供安静的环境以缓解压力，使患者有足够的休息时间，另外，准备给患者做内镜检查明确诊断。
