老年人高血压不能吃的食物如下：
咸鱼或咸菜等含盐量高的食物，猪肝、牛肝、牛油、猪油、羊油等含脂肪含量高的食物，都不利于患者的病情控制，还可能会引起不适症状，老年人高血压患者最好不吃以上食物。建议老年人高血压患者多吃纤维素与硒元素、矿物质含量丰富的食物，如芹菜、油菜、白菜等。
日常生活中，老年人高血压要坚持监测血压，谨遵医嘱按时服用降压药。
老年人高血压要少吃盐，食盐在人体内含量过多就会增加血容量和血液粘稠度，使血管收缩，血压升高。吃咸鱼还有咸菜多的地方的人，心血管发病率比较高，所以说吃盐多，导致高血压发病的原因。平常要多吃蔬菜和水果，尽量多吃含有纤维素和硒元素矿物质的水果，防止血管硬化，蔬菜中的维生素还能保持大便的通畅，像芹菜还有降压作用。
老年人高血压在饮食方面更应该要适当补充优质蛋白，如新鲜鱼，鸡肉，鸭肉，牛肉都可以适当摄入，以增强体质。另外，要减少脂肪摄入和钠盐摄入量，多吃蔬菜，水果，少吃辛辣或刺激性食物。如果有烟酒嗜好的病人，要尽量戒烟，戒酒。
老年人高血压饮食注意事项有低盐低脂，合理膳食。
大部分的高血压病人都有过量的盐摄取，因此，高血压病人每天的盐不能多于6克。其次，中老年人群应该选择低脂肪的饮食，因为大部分的高血压病人，特别是那些有动脉硬化的老人，因此要少吃油脂，避免吃一些动物的内脏，每天吃一些新鲜的瓜果和青菜。
老年高血压患者可以通过适当的饮食来帮助血压的调节。
蛋白质和脂肪含量过高加工工序较复杂的食品不宜用于高血压患者，如五花肉，肥牛和香肠。尤其超重肥胖高血压病人较不容易吃，高血压病人最好每天通过瘦猪肉，牛肉，蛋，牛奶和大豆制品摄取蛋白质。
维持生命活动的能量以碳水化合物为主，高血压病人可选用米饭，粥，面条和软豆类等，尽可能不以番薯和干豆类为食。脂肪类、高血压患者做饭最好用植物油尽可能不加动物油。
高血压患者应多食新鲜蔬菜及水果这类维生素含量较多的食品可多食番茄、胡萝卜、菠菜及白菜、南瓜及黄瓜、苹果、梨子及葡萄，竹笋、芥菜及香辛蔬菜则应少食。
