血糖高搭配粗粮,混合性食物,混合性食物,淀粉类食物,吃干不吃稀,主食50-100克,肉蛋鱼虾类100克;蔬菜如青菜、西蓝花、冬瓜、白萝卜、豆角等可多吃,如有土豆、芋头、淮山这类含淀粉的,要相应减少米饭、面条的量;用清炒、蒸、炖、煮等方式,少油少盐,少吃煎炸、肥腻食物。
糖尿病尽量不要吃小米粥。
糖尿病患者必须均衡饮食,保持食物多样性,才能保证营养和血糖的稳定。对于喝粥,特别是米粥,糖尿病患者不主张喝粥。粥含有大量水分,比米饭、馒头更容易消化吸收,而且煮粥时间越长,糊越好吃越容易吸收,饭后血糖上升越快。这是因为食物加工时间越长,温度越高,血糖越高。煮粥时间长,粥中的淀粉会部分分解成糊精等短链碳水化合物。糊精比淀粉更容易消化吸收,在人体内很快分解成葡萄糖,被人体吸收后,可以直接升高血糖,即餐后升高血糖。胃排空快,有饥饿感,不利于饮食控制,也不利于糖尿病并发症的预防,最好不要喝粥。
山药一般大火煮沸5~10分钟左右可以熟透。一般建议吃熟透的山药比较好,不要吃生山药。从中医学的角度来讲,山药可以健脾开胃、补中益气,对于脾胃虚弱、气血亏虚导致的周身无力有很好的调节作用。而且山药之中的纤维素含量比较丰富,可以促进肠道蠕动,对于便秘、腹胀等现象有调节作用,能够降低血糖、降低血压、降低血脂,对于心脏血管疾病有调节功效。
洋葱、大蒜。它们可以起到散热祛寒、刺激肠胃,增强消化功能等,增进食欲,降低高血压、高血脂及心脑血管疾病风险;大蒜的杀菌作用更强,能预防流感、伤口感染或其他感染性疾病。
12岁以下的儿童不要服用三七。孩子的各种身体机能在12岁之前就在成长和发展,特别是骨骺线还没有完全形成。喂食三七,孩子的骨骺线可能会提前关闭,一旦骨骺线关闭,孩子就不能再长高了。
宜多食白菜、菠菜、豆芽、西红柿、萝卜、山楂、广柑、枣子之类的蔬菜水果,饮食宜清淡,营养丰富,忌服伤津耗液及损伤脾胃之品,加强营养的同时,应适当控制体重,肥胖可影响患者肢体功能锻炼,增加心脏负荷和家属搬动的困难。