骨折一年取出钢板伤口愈合是可以吃酸辣，但是要把握住度，尽量少去食用，偶尔进食一些酸辣的食物，对身体影响不大，骨折已经恢复良好，不会再影响骨折的愈合。坚持进行泡洗，按摩，热敷，尽量减少活动，避免剧烈运动。
骨折都需要休息三个月才能下地，并且三个月后也不能马上走太多路，不能过于劳累，因为骨头刚长好，一旦累着或者负荷太大，容易再次伤害。慢慢养，毕竟伤到骨头不是小事，一走路整个重心都在脚上，下地早了没好处，否则恢复的时间更长。
孟氏骨折术后又脱位可能跟环状韧带有关。损伤的组织受到反复的牵拉就会引起肿胀疼痛，在进行复位时，桡骨小头的位置不能完全恢复，由于过度劳累，造成了环状韧带的破裂，使其不能进行正常的解剖训练。孟氏骨折在手法复位及石膏内固定后，经常会出现脱位，其原因与环状韧带有关。环状韧带环绕桡骨小头，当复位时，其位置不能完全恢复，因为它仍然位于中央，或是由于过度劳累，造成了环状韧带的破裂，使其不能进行正常的解剖训练。
人们的身体部位在骨折之后都是要用钢板固定的，为了更好更快的恢复，至于多久之后可以去掉钢板，这个没有固定的时间，是要看患者骨折的地方和骨折的程度决定的，比如患者使大腿处骨折，就大概需要两年的时间才能将钢板取出。
如果伤口恢复良好。要等伤口完全恢复以后，一般需要4到6周以上的。建议生活中注意调养，暂时减少患肢活动，避免剧烈运动。避免负重行走，避免久坐久站等多喝水，多吃新鲜的水果和蔬菜，进食营养丰富的饮食，多吃含钙高的食物。
陈旧性孟氏骨折术后并发症有桡骨的再次脱位、尺骨截骨不连等。
修复肱桡骨的正向关系，首先要处理好尺骨近端成角的问题，而骨的矫治将决定外科的成功与否，截骨端的定位，截骨角的调节，内固定的选用和稳定性，都会对桡骨复位的疗效产生一定的作用，但是要达到一个令人满意的复位，则很有可能会导致一些不良后果，例如桡骨的再次脱位、尺骨截骨不连、桡神经深支、内钉失败、筋膜间隙综合症、骨化性肌炎、上尺桡关节融合等。
