如果长期大量饮酒，很可能会因其所含乙醇对肝细胞造成损害，出现酒精肝的情况。患者可出现恶心、呕吐等临床症状，建议通过食物和药物调理共同改善。
在日常饮食方面，应当戒酒忌酒，避免酒精的摄入，平时需食用富含维生素及纤维素的食物，如菠菜、花菜、白菜、鱼肉、橙子、草莓等，有助于营养肝脏，改善肝脏受损情况；同时，酒精肝患者可配合葵花护肝片进行调理，该药物能够降低转氨酶水平，有助于肝细胞的修复，达到不错的护肝疗效。
如果酒精性肝炎的肝功能正常，则无明显症状。随着疾病的发展，它会引起不同的生长，如恶心、呕吐、食欲不振、全身疲劳等。如果进一步发展，会引起不同的并发症，如腹水、门静脉高压症、胃静脉曲张、腹水、肝衰竭等。
想要看酒精肝是不是肝炎，就需要检查肝功能，肝功能的检查结果是正常的，就是单纯的酒精性脂肪肝。如果肝功能的检查结果不正常，谷草转氨酶、谷丙转氨酶还有谷氨酰转肽酶等这些指标升高，就是酒精性脂肪性肝炎，所以是否是肝炎，肝功能的检查就很关键。
酒精肝是由于长期喝酒或酗酒引起的肝损伤。酒精肝的治疗，首先是戒酒，包括含酒精的饮料，如啤酒、果酒以及药酒等。摒弃有害的生活方式，合理饮食，适量运动，合理保肝治疗。消化道症状严重的病人必须保证营养物质的补充，摄入高热量食物及多种维生素。
酒精肝饮食治疗，要给予高热量、高蛋白、高维生素饮食。还可以选择使用减轻肝细胞脂肪变性的药物，促进肝功能恢复。对于严重的酒精性肝硬化可考虑肝脏移植、干细胞移植治疗。
酒精性肝炎是非传染性的，并且有超过5年的酗酒史。首先，应该注意及时戒酒。酒精性肝炎可以完全戒酒。应该配合常规治疗。已经胃出血了。需要住院治疗、禁食、保肝和止血药物。在严重的情况下，他们需要手术、绝对卧床休息、清淡饮食、均衡营养、不油腻食物、辛辣食物、低盐低脂饮食、不熬夜和经常锻炼。
