胃火旺、口腔不清洁、口腔炎症等原因都可能导致早晨起来口苦口臭。
早上出现口苦口臭，有很大的可能是因为胃火旺、口腔不清洁、口腔炎症、鼻窦炎、咽喉炎、萎缩性鼻炎、过量吸烟、吃辛辣刺激的食物、糖尿病、肝脏疾病等引起的，所以在日常生活中要保持口腔清洁，避免吃辛辣刺激的食物，以免口腔炎症引起口腔不适，出现病理性原因应注意配合医生做好相关治疗。
如果在早晨起床的时候，发现自己有口苦，口臭等一些感觉的时候，会是胃火旺盛所引起的症状，所以在出现口苦口臭的时候，饮食方面要清淡，多吃一些富含维生素之类的水果蔬菜。
胃肠道疾病有一定的关系，也有可能是存在呼吸道的疾病，建议近期饮食要清淡，不要吃辛辣刺激以及油腻的食物。可以多吃点新鲜的水果和蔬菜，也要注意多休息，不要暴饮暴食，疲劳过度，这些都可能引发病症。
口苦口臭首先考虑是由于平时不注意饮食卫生，长期的吃辛辣刺激食物过多，饮食不规律而出现的胃肠道消化功能紊乱，从而引起的口苦口臭的症状，沉积在肠内的食物糟粕时间一长就会积滞生热，产生臭气，向上蒸发，通过口腔及鼻咽部位形成口臭有异味。
早上起来口干口苦口臭，可能是由于口腔卫生不好，或者是肠胃功能不好引起的，预防口臭首先要注意口腔卫生，这是最起码的。戒烟戒酒，饮食要相对清淡平时的时候注意不要吃刺激性的食物，多喝水，多吃蔬菜水果。