饮食上，口腔溃疡病人避开一些辛辣刺激的食物，但可以适量补充蔬菜、水果和蛋白质。口腔溃疡病人可以吃鱼肉。但要注意，不可食用烤鱼或比较辣的鱼，避免因食物过于辛辣刺激而导致口腔溃疡发作，可以吃一些清蒸的鱼或喝鱼汤。
局部治疗以消炎止痛防止继发感染，促进愈合为原则，可以自行贴止痛药膜，也可以局部麻醉下进行溃疡处涂药来缓解疼痛。口腔溃疡是身体免疫力低下在口腔的表现，平时应该以提高免疫力为主。口腔溃疡的病因复杂，存在着明显的个体差异，可能和自身免疫力，遗传因素，系统疾病，环境因素，比如食物中缺乏锌铁等元素，或者维生素缺乏有关。
缺锌会口腔溃疡，经常口腔溃疡，应该是复发性口腔溃疡，又称为复发性阿弗他溃疡，锌缺乏只是口腔溃疡的原因之一，口腔溃疡的发生是多种因素综合作用的结果，其包括局部创伤、精神紧张、食物、药物、营养不良、激素水平改变及维生素或微量元素缺乏。
口腔溃疡的治疗，主要是去除病因、增强体质、对症治疗。首先应该去除口腔内的不良刺激因素，比如残冠、残根、不良修复体、不良正畸等，同时戒烟限酒，不要吃辛辣刺激性的食物。其次多吃水果、蔬菜，多吃高蛋白的食物，补充机体所需要的营养及维生素。进行适当的体育锻炼，保持愉悦心情。口腔溃疡的局部保持清洁。
口腔溃疡通常可以在一至两周内自行复原好的，但如果平时一点也不注意，它可能会复发。复发性口腔溃疡的主要原因是湿热困脾，即湿毒或内热过多。注意休息和饮食，保持口腔清洁卫生，适当吃一些富含维生素的水果和蔬菜，这些很快就会痊愈。
口腔溃疡烂了一个洞也是不严重的，可能就是比较深大的溃疡，深大的口腔溃疡要局部用药，为了避免感染也可以口服药物治疗，效果也是不错的，一定要坚持用药，待口腔里面溃疡完全褪去再停止用药。
