胃肠炎的症状主要有腹泻、腹痛、恶心呕吐伴或不伴发热、肌肉疼痛等。治疗方法主要为补液、药物治疗如抗生素、肠粘膜保护剂、微生物制剂等，如双歧杆菌、布拉氏酵母菌、奥美拉唑肠溶胶囊等。
患者需要及时前往医院就诊，明确病因后对症治疗，以免延误病情的诊治。治疗期间患者要养成良好的饮食习惯，不要吃油腻、辛辣的食物，比如炸鸡、油条、麻辣烫等，养成早睡早起的习惯，有利于病情的恢复。
一般情况下，肠胃炎在饭后腹部还会有胀痛的感觉，经常会有恶心呕吐，甚至呕血等症状。
肠胃炎还可能会表现为明显的腹痛，腹胀，恶心呕吐腹泻，而严重的情况下也容易并发肠道的穿孔出现腹膜刺激征，也就是有明显的压痛，反跳痛和肌紧张，如果肠胃不舒服应及时去医院明确病因并治疗，以免病情加重，一般以抗感染静脉补液保守治疗为主。
慢性肠炎如伴有脱水现象时，应及时饮服淡盐开水、菜汤、菜汁及果汁等，以补充水、盐和维生素的缺失。在日常饮食中适当多选用一些易消化的优良蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品以及含维生素丰富的嫩绿叶蔬菜、鲜果汁和菜汁等，以补充长期腹泻所致营养消耗。排气、肠鸣过强时，应少食蔗糖及易产气发酵的食物，如大豆、红薯、白萝卜、南瓜、黄豆等。
通常来说，肠胃炎通过使用药物、一般治疗等方法进行治疗好得快。
1.使用药物：如果症状较重，为了控制病情，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有左氧氟沙星、阿莫西林、甲硝唑、复方谷氨酰胺肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片、瑞巴派特肠溶片等。
2.一般治疗：为了促进病情恢复，患者需要注意一般治疗，即注意，多喝水，不吃生冷、辛辣刺激的食物，注意腹部保暖。
可以通过对治疗急性肠胃炎进行治疗。
一般情况下，急性肠胃炎的临床表现为恶心，呕吐和腹泻等症状，这个时候可以前往医院进行检查，可以在医生的指导下使用补液治疗。若是在治疗后，症状有明显的改善，但是很可能出现不同程度的消化不良的现象。
此外，建议患者在日常生活中要注意饮食清淡，不要食用辛辣、刺激等食物，要注意休息，不要熬夜，保持好的心情。
肠胃炎的最佳治疗办法如下：
针对病因，对症治疗是治疗肠胃炎的最佳方法。感染或是病毒侵袭人体，肠道内菌群失调等都可能会导致出现肠胃炎的情况，建议患者可以在医生的指导下，服用头孢、青霉素、益生菌类药物、消炎药物等进行治疗。建议患者平时要注意戒烟戒酒，清淡饮食，忌辛辣刺激及油炸的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，细嚼慢咽，保持心态平和，适当运动，比如慢跑、游泳等，有利于身体健康。
